خبز الذرة في المقلاة

• 1.5 كوبدقيق ذرة أصفر
• 0.5 كوبدقيق متعدد الاستخدامات
• 2 ملعقة صغيرةمسحوق الخبز
• 0.5 ملعقة صغيرةملح
• 1.25 كوبحليب كامل الدسم
• 1بيضة كبيرة
• 4 ملعقة كبيرةزبدة غير مملحة، مذابة

عندما تسكب الخليط في المقلاة الساخنة، يجب أن تسمع أزيزًا فوريًا. هذه الصدمة الحرارية هي ما يثبت القاعدة ويمنع الالتصاق مع بناء القوام.

1. سخّن الفرن والمقلاة

   ضع المقلاة الفارغة في الفرن وسخّنها إلى 400 فهرنهايت (200 درجة مئوية).

2. اخلط المكونات الجافة

   اخفق دقيق الذرة والدقيق ومسحوق الخبز والملح في وعاء حتى يتجانسوا.

3. أضف المكونات السائلة

   أضف الحليب والبيضة و 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة إلى الخليط الجاف. اخلط لفترة وجيزة حتى يمتزج المزيج فقط؛ لا تفرط في الخلط.

4. جهّز المقلاة

   أخرج المقلاة الساخنة بحذر. أضف الملعقة الكبيرة المتبقية من الزبدة وقم بتدويرها لتغطية القاع والجوانب بالكامل.

5. اخبز

   اسكب الخليط في المقلاة. اخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة. يجب أن تنفصل الحواف قليلاً عن المقلاة ويجب أن يكون المركز متماسكًا عند اللمس.