تسوية الكيك ونقله بأمان
الكيك يكون مستقرًا بقدر ثبات قاعدته. إذا لم تقم بتسوية الطبقات، فسوف تنزلق؛ وإذا لم تثبت الصندوق، فسوف يتحرك الكيك لحظة انعطافك.
الكيك البارد أسهل في التعامل.
قم دائمًا بتسوية الكيك بعد تبريده لمدة ساعتين على الأقل؛ لن يتفتت تحت السكين.
- سكين خبز طويل مسنن
- قاعدة تدوير الكيك
- حصيرة مانعة للانزلاق
- قاعدة كيك من الكرتون المقوى
دع الشفرة تقوم بالعمل
لا تضغط على الكيك. استخدم حركة نشر خفيفة وسريعة ودع أسنان السكين تمر عبر فتات الكيك.
The method.
تثبيت الكيك
ضع الكيك على قاعدة التدوير. إذا كان ينزلق، ضع قطعة من ورق المطبخ المبلل أو حصيرة مانعة للانزلاق بين قاعدة الكيك وقاعدة التدوير.
تسوية السطح العلوي
امسك شفرة السكين بشكل موازٍ للسطح. قم بتدوير الكيك ببطء بيد واحدة بينما يتحرك السكين ذهابًا وإيابًا، لقطع القبة.
تثبيت الكيك
ادهن ملعقة كبيرة من كريمة الزبدة السميكة في وسط لوح النقل. اضغط على الجزء السفلي من الكيك في الكريمة لتثبيته في مكانه.
تثبيت الصندوق
ضع الصندوق على أرضية السيارة - أرضية جانب الراكب هي المكان الأكثر استواءً وثباتًا.
When it doesn't go to plan.
استخدم مسطرة أو كومة كتب لتحديد الارتفاع على جانب الكيك إذا كنت تجد صعوبة في الحفاظ على استواء السكين.
لا تحمل الكيك أبدًا من جوانب الصندوق؛ ادعم الكيك دائمًا من أسفل لوح الكرتون.
إذا كانت الطريق وعرة بشكل خاص، أبقِ مكيف الهواء على أعلى إعداد للحفاظ على تماسك كريمة التزيين أثناء النقل.
The ones that keep coming up.
هل يمكنني تسوية كيك دافئ؟
لا. البخار الموجود بالداخل سيجعل هيكل الكيك طريًا، وسيمزق السكين فتات الكيك بدلاً من قطعه بنظافة.
هل يجب استخدام أعواد دعم عند النقل؟
فقط إذا كان الكيك من طبقتين أو أكثر. استخدمها لدعم وزن الطبقة العلوية حتى لا تنضغط الطبقة السفلية تحت الضغط.