意大利腌制
意大利的盐腌法，由盐的百分比和接触时间决定。在储藏室制作。
精选意大利腌制食谱
- prosciutto di Parma — Iris · 托斯卡纳储藏室 · 盐的百分比 — 一种意大利盐，由耐心和地点塑造。
- bresaola — Iris · 托斯卡纳储藏室 · 基于接触时间和储藏室的节奏。
- lardo di Colonnata — Iris · 托斯卡纳储藏室 · 从玻璃罐到餐桌 — 意大利的方式。
- mortadella cure — Iris · 托斯卡纳储藏室 · 腌制不是随意的盐渍。这是知道原因的食谱。
- capers under salt — Iris · 托斯卡纳储藏室 · 托斯卡纳储藏室知道这种盐。它显示了。
- anchovies in salt — Iris · 托斯卡纳储藏室 · 最意大利式的腌制 — 慢速、盐渍和确定。