烤核果

• 6个桃子、李子或油桃
• 1 汤匙中性植物油或融化的无盐黄油
• 2 汤匙红糖或蜂蜜
• 1/4 茶匙粗盐

保持水果切面朝上。这样能确保天然汁水和添加的糖分在中心凹陷处汇集，形成自制的糖浆，而不是在烤盘上烧焦。

1. 准备水果

   沿着水果的天然接缝对半切开。轻轻扭转分开两半，用刀尖挑出果核。

2. 摆放

   将水果切面朝上放在铺有烘焙纸的烤盘上。如果水果摇摇晃晃，就在果皮底部切掉一小片，让它们能平稳放置。

3. 调味

   用你选择的脂肪刷涂切面。撒上盐和糖。糖不要撒太多，否则在水果变软前就会烧焦。

4. 烘烤

   放入 200°C (400°F) 的烤箱中。烘烤 15 到 20 分钟。你需要看到水果边缘变成深棕色，中心冒泡且果肉变软。