如何摆放一盘美味的奶酪拼盘

• 170克陈年硬质奶酪（如马苏里拉或陈年高达）
• 170克软质发酵皮奶酪（如布里或卡门贝尔）
• 115克辛辣蓝纹奶酪（如洛克福或斯蒂尔顿）
• 115克新鲜山羊奶酪或切弗奶酪
• 1杯马卡罗纳杏仁或烤核桃
• 1杯干杏脯或新鲜葡萄
• 1罐蜂巢蜜或无花果酱

选择一款牛奶、一款羊奶和一款山羊奶制作的奶酪，以确保酸度和浓郁度有广泛的差别。避免将两种质地相似的奶酪放在一起。

1. 摆放“基石”

   首先将最大的几块奶酪放在盘子上，并留出足够的间隔。不要将所有奶酪都预先切好；将硬质奶酪块完整地摆放，方便客人自行切割。

2. 填补空白

   在盘子上放置小碟，盛放果酱或蜂蜜。将饼干或脆面包围绕着需要搭配容器的奶酪摆放，例如易于涂抹的山羊奶酪。

3. 加入点睛之笔

   将水果和坚果填入空隙处。干杏脯的明亮甜味或新鲜葡萄的爽口，可以平衡奶酪的浓郁脂肪感，清洁味蕾。