Como Manter a Farinha de Trigo Fresca
Guarde a farinha de trigo em recipientes herméticos de grau alimentício, longe do calor e da luz direta. Manter a farinha fresca e selada protege a integridade das proteínas e óleos, evitando que fiquem rançosos ou atraiam pragas com o tempo.
O inimigo é o ar, o calor e a humidade.
Se comprar a granel, planeie a transferência imediata para recipientes menores e práticos. A farinha que cheira a cartão velho já perdeu a sua vitalidade.
- recipientes herméticos de grau alimentício
- colheres de medida secas
- etiquetas e marcador permanente
O congelador para sobrevivência a longo prazo
Se precisar de guardar uma grande quantidade por mais de seis meses, sele-a em sacos próprios para congelador e guarde-a no congelador para travar a degradação natural dos óleos do trigo.
The method.
Sele o pacote a granel
Se não for usar toda a farinha de uma vez, dobre bem o saco original e feche-o com um clipe resistente para evitar a absorção de humidade.
Transfira para o armazenamento
Coloque a farinha em recipientes de vidro ou plástico grosso com vedantes de silicone. Não encha até ao topo; deixe cerca de 1,25 cm de espaço para garantir que a vedação fecha completamente.
Etiquete e date
Escreva a data de compra numa fita adesiva no recipiente. Deve usar o stock mais antigo primeiro, seguindo uma rotação simples.
Encontre o local escuro
Guarde os recipientes numa despensa ou armário que se mantenha entre 13°C e 21°C. Evite locais perto do forno ou da máquina de lavar loiça, onde o calor flutua.
When it doesn't go to plan.
Mantenha uma folha de louro dentro do recipiente de farinha para afastar traças.
Use sempre uma colher ou concha seca. Qualquer vestígio de água introduzido no recipiente promoverá o crescimento de mofo.
Se retirar farinha do congelador, deixe o recipiente atingir a temperatura ambiente antes de o abrir para evitar a formação de condensação no interior.
The ones that keep coming up.
Como posso saber se a minha farinha estragou?
Confie no seu nariz. A farinha de trigo fresca deve ser neutra ou ligeiramente terrosa. Se tiver um odor azedo, metálico ou penetrante, as gorduras estragaram-se e deve ser descartada.
Posso guardar farinha nos sacos de papel originais?
Os sacos de papel são permeáveis. Permitem que os odores entrem e que a humidade flutue, o que encurta a vida útil. A transferência para um recipiente selado é necessária para qualquer coisa guardada por mais de um mês.
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