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Como fazer smoothie proteico sem suplemento em pó
Use ovos crus, iogurte grego, leite, castanhas ou aveia para criar um smoothie rico em proteínas sem precisar de suplementos industrializados. A combinação de banana com pasta de amendoim e leite já garante proteína suficiente para um lanche nutritivo.
Step by step
- Escolha a base proteica. Iogurte grego natural tem o dobro de proteína do comum. Leite integral ou de amêndoas também funciona. Para veganos, use leite de soja ou de ervilha.
- Adicione proteína concentrada. Pasta de amendoim ou tahini trazem cremosidade e proteína. Duas colheres de sopa bastam. Castanhas demolhadas por 2 horas ficam mais cremosas no liquidificador.
- Inclua aveia ou quinoa cozida. Meia xícara de aveia em flocos grossos ou 3 colheres de quinoa fria aumentam a proteína e dão consistência. A aveia deixa mais encorpado.
- Adicione frutas e temperos. Banana congelada deixa cremoso sem precisar de gelo. Cacau em pó, canela ou baunilha dão sabor sem açúcar. Evite frutas muito doces se usar pasta de amendoim.
- Bata no liquidificador potente. Comece com líquidos, depois sólidos mais macios, castanhas por último. Bata por 60 segundos até ficar homogêneo. Adicione líquido aos poucos se necessário.
Tips & troubleshooting
- Congele frutas picadas em porções individuais para smoothies mais cremosos
- Hidrate castanhas na geladeira durante a noite para facilitar a trituração
- Quinoa cozida e fria não altera o sabor mas aumenta muito a proteína
- Pasta de sementes tem mais proteína que pasta de castanhas
- Adicione líquido aos poucos - é mais fácil diluir que engrossar depois
Variations
- Smoothie de chocolate com ovo. Iogurte grego, banana, cacau, uma gema crua e mel. O ovo cru é seguro se for fresco e de boa procedência.
- Versão tropical vegana. Leite de coco, manga congelada, pasta de castanha de caju e sementes de chia hidratadas por 10 minutos.
- Green smoothie proteico. Espinafre, abacate, maçã verde, pasta de amêndoas e água de coco. O abacate traz cremosidade e gorduras boas.
Questions
- É seguro usar ovo cru no smoothie?
- Sim, se o ovo for fresco, de boa procedência e você não tiver problemas de imunidade. Use apenas a gema se tiver dúvidas - ela tem menos risco que a clara.
- Quanto de proteína tem um smoothie caseiro?
- Varia conforme os ingredientes. Um copo com iogurte grego, pasta de amendoim e aveia pode ter entre 15-25g de proteína, similar aos suplementos.
- Como deixar o smoothie mais cremoso sem banana?
- Abacate maduro, iogurte grego bem gelado ou castanhas demolhadas deixam cremosos. Gelo picado fino também ajuda na textura.
- Posso fazer na véspera?
- Pode guardar na geladeira por até 24 horas em recipiente fechado. Mexa bem antes de beber porque os ingredientes se separam naturalmente.
- O que fazer se ficar muito grosso?
- Adicione líquido aos poucos - água, leite ou água de coco. Comece com 2 colheres de sopa e vá ajustando até a consistência ideal.