पेय शेल्फ नंबर 01

बार, डिकोड किया गया।

मादक
पेय

उन पेयों से शुरू करें जो लोग वास्तव में मांगते हैं, फिर उनके पीछे के तर्क को जानें: ठंडक, पतलापन, कड़वाहट, मिठास, खट्टापन, ताकत, गिलास, और उस शांत अनुशासन को जानें जो पेय के खराब होने से पहले रुक जाता है।

मार्टिनी, मार्गरिटा, ओल्ड फैशन्ड, नेग्रोनी, मैनहट्टन
मादकलहजे में आयु-प्रतिबंधित, मुद्रा में कीमती नहीं।

बार आपके सामने वाले पेय से शुरू होता है।

मादक पेय के लिए एक संपादकीय हब: मार्टिनी कैसे बनाएं, क्लासिक कॉकटेल कैसे बनाएं, स्पिरिट्स को समझें, वाइन परोसें, बीयर डालें, और बेहतर निर्णय के साथ पीएं।

क्लासिक पेय, बोतल की शैलियाँ, गिलास, बर्फ, तापमान, और संयम सभी एक ही बातचीत का हिस्सा हैं।

यहां से शुरू करें जब सवाल व्यावहारिक हो: मार्टिनी कैसे बनाएं, पेय में कौन सी बोतल होनी चाहिए, ओल्ड फैशन्ड क्यों फीका लगता है, कॉकटेल को कितना ठंडा परोसना चाहिए, या रात के खाने से पहले क्या डालना चाहिए।

यहां से, आप जिस तरह से पीते हैं उसके अनुसार आगे बढ़ें: एक क्लासिक नुस्खा, एक बोतल शैली, एक सेवा अनुष्ठान, एक सांस्कृतिक मार्ग, या वह तकनीक जो डालना काम करती है।

पांच क्लासिक पेय जो बार खोलते हैं

यहां से शुरू करें जब आप पेय को नाम से जानते हैं और विधि, बोतल तर्क, तापमान और सेवा विकल्पों को समझना चाहते हैं।

01

मार्टिनी कैसे बनाएं

जिन या वोडका, ड्राई वर्मथ, बर्फ, तापमान, पतलापन, गार्निश, और वह सवाल जो कमरे को विभाजित करता है: गीला, सूखा, गंदा, या गिब्सन।

कॉकटेल
02

मार्गरिटा कैसे बनाएं

टकीला, नींबू, संतरे का लिकर, नमक, खट्टे को जगाने के लिए पर्याप्त जोर से हिलाया गया, टॉमी के, मेज़कल, फ्रोजन, और पिचर बिल्ड के लिए जगह के साथ।

कॉकटेल
03

ओल्ड फैशन्ड कैसे बनाएं

व्हिस्की, कड़वाहट, चीनी, बर्फ, खट्टे का तेल, और धैर्य। यह वह पेय है जो रस के पीछे छिपने के बिना संतुलन सिखाता है।

कॉकटेल
04

नेग्रोनी कैसे बनाएं

जिन, कड़वा एपेरिटिफ़, मीठा वर्मथ, एक-से-एक-से-एक शुरुआती तर्क के रूप में, फिर पूरा इतालवी एपेरिटिफ़ शेल्फ खुल जाता है।

कॉकटेल
05

मैनहट्टन कैसे बनाएं

राई या बोरबॉन, मीठा वर्मथ, कड़वाहट, एक हिलाया हुआ ठंडा, और वर्मथ भंडारण क्यों मायने रखता है, यह समझाने के लिए पर्याप्त संरचना।

कॉकटेल

बार में प्रवेश करने के चार तरीके

मिश्रित, किण्वित, पीसा हुआ, या आसुत: प्रारूप नुस्खा शुरू होने से पहले ही गिलास को बदल देता है।

डालने से पहले कैसे सोचें

पेय को पहले संरचना से बनाएं: बेस, संतुलन, तापमान, और वह क्षण जब इसे परोसना है।

बेस

जो पेय को ले जाता है: जिन, व्हिस्की, रम, वाइन, बीयर, टकीला, मेज़कल, ब्रांडी, वोडका, या एक लिकर।

संरचना

मीठा, खट्टा, कड़वा, मजबूत, स्पार्कलिंग, मलाईदार, धुएँ वाला, जड़ी-बूटी वाला, सूखा, या समृद्ध। संरचना का नामकरण यादृच्छिक डालने से रोकता है।

तापमान

अधिकांश विफलताएं रहस्यमय नहीं होती हैं। पेय गर्म, कम-पतला, अधिक-पतला, या गलत गति से गलत गिलास में परोसा जाता है।

संदर्भ

रात के खाने से पहले का पेय, टेबल की बोतल, पार्टी का बैच, नाइट कैप, और एक नीट पोर अलग-अलग काम करते हैं। काम से शुरू करें, फिर बोतल चुनें।

पीने की संस्कृतियाँ जो गिलास को आकार देती हैं

एक मार्टिनी, एक वर्मथ घंटा, एक पब पिंट, एक हाईबॉल, और एक पुदीना चाय सभी अलग-अलग अनुष्ठानों से आते हैं। स्थान गिलास को बदलता है।

इतालवीनेग्रोनी, एपेरिटिफ़, अमरो, स्प्रिट्ज़, वर्मथ सेवा
मैक्सिकनटकीला, मेज़कल, मार्गरिटा, पलोमा, नमक, नींबू, एगेव
स्पेनिशजिन टॉनिक, वर्मथ घंटा, शेरी, संगरिया, सिड्रा, देर रात का भोजन
ब्रिटिशपब पिंट, जिन, व्हिस्की, पंच, पोर्टर, कड़वाहट, फोर्टिफाइड वाइन
अमेरिकीओल्ड फैशन्ड, मैनहट्टन, मार्टिनी संस्कृति, डाइव बार, बोरबॉन, राई
जापानीहाईबॉल, सटीक हिलाना, व्हिस्की सेवा, बर्फ, संयम

जिम्मेदारी से पिएं

एक अच्छे बार में निर्णय अंतर्निहित होता है।

डालने को मापें। गिलास को ठंडा करें। कुछ खाएं। पानी पास रखें। चाबियां सौंप दें। पेय का स्वाद अच्छा लगना बंद होने से पहले रुकें।

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