Ranger son garde-manger pour y voir clair
Un garde-manger efficace fonctionne comme une carte. Regroupez les articles similaires, priorisez la fréquence d'utilisation par la hauteur, et retirez l'excès d'emballage pour être sûr d'identifier vos provisions d'un seul coup d'œil, sans rien déplacer.
Videz tout avant de commencer.
On ne peut pas organiser un espace s'il est plein. Videz chaque étagère pour pouvoir enlever la poussière et évaluer le volume réel de vos provisions.
- Chiffon et savon doux
- Aspirateur avec embout suceur
- Boîtes de conservation transparentes et hermétiques
- Étagères surélevées
- Machine à étiqueter ou ruban de masquage et marqueur
Gestion visible des stocks
Transvasez les produits secs dans des boîtes transparentes de forme carrée pour éliminer les espaces d'air morts. Si vous pouvez voir le niveau du grain, vous ne serez jamais à court de farine ou de lentilles en pleine recette.
The method.
Vider et nettoyer
Sortez toutes les boîtes, conserves et paquets sur le comptoir. Aspirez les miettes dans les coins et essuyez les étagères avec un chiffon humide.
Catégoriser par usage
Triez les articles en piles : pâtisserie, céréales, conserves de protéines, bouillons, et snacks. Jetez tout ce qui est resté intact pendant plus d'un an.
Utiliser l'espace vertical
Utilisez des étagères surélevées pour les conserves afin de pouvoir voir les étiquettes des rangées du fond. Placez les articles lourds comme le riz en vrac ou les grandes bouteilles d'huile sur les étagères les plus basses.
Créer une zone d'atterrissage
Réservez un bac pour les ingrédients de projets en cours ou les articles qui doivent être utilisés dans la semaine pour éviter qu'ils ne se perdent derrière les produits de base.
When it doesn't go to plan.
Conservez toujours les paquets de pâtes ou de céréales ouverts dans des récipients rigides ; les clips finissent par céder et renverser le contenu.
Placez un petit carnet ou un tableau blanc à l'intérieur de la porte du garde-manger pour noter ce que vous terminez et devez remplacer.
Gardez vos épices dans un tiroir dédié ou sur une étagère à hauteur des yeux, jamais près de la cuisinière où la chaleur les dégraderait.
The ones that keep coming up.
Comment éviter que les choses ne se perdent au fond ?
Utilisez des plateaux tournants (Lazy Susans) pour les huiles, vinaigres et petits bocaux. En les faisant tourner, vous amenez instantanément la rangée du fond à l'avant.
Transvaser a-t-il vraiment son importance ?
Oui. Au-delà de l'esthétique, cela empêche les mites et les nuisibles qui se cachent dans les plis des boîtes en carton et permet un empilage uniforme.
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