Cómo Conservar Galletas Decoradas Frescas
Las galletas decoradas se conservan mejor en un recipiente hermético a temperatura ambiente, intercaladas con papel encerado para evitar que el glaseado se pegue o se corra.
Espera a que se endurezca
Asegúrate de que el glaseado esté completamente duro al tacto antes de intentar guardarlas, de lo contrario el acabado se manchará.
- recipiente hermético
- papel encerado
- bandeja plana
Evitar la transferencia del glaseado
Usa papel encerado como separador entre capas; si las galletas se apilan sin nada, el peso hará que la capa inferior de glaseado se imprima en la parte inferior de la galleta superior.
The method.
Completa el curado
Deja las galletas glaseadas en una rejilla de enfriamiento durante al menos 8 a 12 horas. Si el glaseado permanece blando, la humedad atrapará la humedad y ablandará la base de la galleta.
Prepara el recipiente
Forra el fondo de una lata de plástico o metal de paredes duras con papel encerado. Las bolsas blandas provocan que las decoraciones se aplasten.
Apila con cuidado
Coloca las galletas en una sola capa. Cubre con otra hoja de papel encerado antes de añadir el siguiente nivel. Evita llenar demasiado, ya que podría hacer que la capa superior se agriete contra la tapa.
Sella y guarda
Guarda en una alacena fresca y seca, lejos de la luz solar directa, que desvanece los colorantes alimentarios y ablanda los glaseados a base de mantequilla.
Other turns to take.
Congelación
Para almacenamiento a largo plazo, congela en un recipiente resistente hasta por tres meses. Descongela dentro del recipiente para evitar que se forme condensación sobre el glaseado frío.
When it doesn't go to plan.
Nunca guardes galletas calientes, ya que el vapor creará condensación que arruinará el acabado del glaseado real.
Evita el refrigerador; la alta humedad hará que las galletas se ablanden y el glaseado de azúcar se vuelva pegajoso.
Mantén las galletas crujientes separadas de las galletas blandas, ya que la humedad migra entre ellas y arruina la textura de ambas.
The ones that keep coming up.
¿Por qué mi glaseado se volvió pegajoso después de unos días?
Esto ocurre cuando el recipiente no es realmente hermético o la habitación tiene demasiada humedad. Usa un recipiente con un sello de junta de goma.
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