Vino italiano
El vino italiano está hecho para la comida: Chianti junto a la tomate, Barolo con paciencia, Lambrusco con salumi, Prosecco antes de cenar, Marsala en la despensa y amaro esperando después.
Vino italiano destacado
- Chianti con salsa de tomate - Escritorio de bebidas - Toscana - La acidez del Sangiovese junto a la salsa roja, no en contra.
- Barolo con paciencia - Escritorio de bebidas - Piamonte - Tanino de Nebbiolo dado comida, aire y el respeto de no apresurarse.
- Servicio de Prosecco aperitivo - Escritorio de bebidas - Véneto - Burbujas frías antes de cenar, lo suficientemente secas como para mejorar los aperitivos.
- Lambrusco con salumi - Escritorio de bebidas - Emilia-Romaña - Espumoso tinto frío que corta la grasa en lugar de mostrar seriedad.
- Pinot Grigio con mariscos - Escritorio de bebidas - Friuli - Un servicio blanco limpio para mariscos, limón y sal.
- Etna Rosso en la mesa - Escritorio de bebidas - Sicilia - Tinto volcánico con cuerpo, útil cuando la comida tiene humo y hierbas.
- Servicio de Marsala - Escritorio de bebidas - Sicilia - Vino fortificado tratado como una copa, no solo como un ingrediente de cocina.
- Vermut italiano sobre hielo - Escritorio de bebidas - Turín - Vermut, hielo, naranja y una hora de aperitivo que no necesita coctelera.