تبريد الأكواب
لتبريد كوب، ضعه في الفريزر لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة أو املأه بالثلج والماء أثناء تحضير مشروبك. الهدف هو الوصول إلى درجة حرارة سطحية تحافظ على برودة مشروبك دون تخفيفه بسرعة كبيرة أثناء التقديم.
انتبه للصدمة الحرارية
تجنب نقل الكريستال الرقيق ذي الجدران الرقيقة مباشرة من غسالة الأطباق الساخنة إلى الفريزر، حيث يمكن أن تسبب التغيرات السريعة في درجات الحرارة شروخًا دقيقة.
- كوب آمن للاستخدام في الفريزر
- ثلج
الصقيع مقابل البرودة
طبقة رقيقة من الصقيع هي مجرد شكل جمالي، لكن الكوب المبرد جيدًا يحافظ على درجة حرارة السائل ثابتة من الرشفة الأولى حتى الأخيرة.
The method.
اختر كوبك
استخدم كوبًا ذا قاع سميك أو مزدوج الجدران إذا كنت تريد أن تدوم البرودة لفترة أطول.
طريقة الفريزر
ضع الكوب الفارغ والجاف في وضع مستقيم في الجزء الخلفي من الفريزر. تأكد من إبعاده عن الأطعمة ذات الرائحة النفاذة، حيث يمكن أن يمتص الزجاج المسامي روائح الفريزر المحيطة.
طريقة الثلج والماء
إذا كنت على عجل، املأ الكوب حتى حافته بالثلج، وأضف الماء البارد، واتركه لمدة دقيقتين. قم بتفريغ المحتويات قبل سكب مشروبك مباشرة.
When it doesn't go to plan.
امسح حافة الكوب لتجفيفها إذا تشكل تكثف قبل سكب المشروب.
بالنسبة للمشروبات الروحية التي تُقدم نقية، فإن الكوب المبرد هو الطريقة المعتادة لتهدئة حرارة الكحول.
خصص رفًا في الفريزر للأكواب حتى لا تضطر إلى إعادة ترتيب أكياس البازلاء المجمدة لتوفير مساحة.
The ones that keep coming up.
هل وضع كوب في الفريزر سيكسره؟
معظم أدوات البار القياسية مصممة لتحمل درجات حرارة الفريزر. تجنب وضع الزجاج المزخرف أو القديم في الفريزر، حيث قد تفشل المواد اللاصقة أو العناصر الزخرفية.
كم من الوقت يمكن أن يبقى الكوب في الفريزر؟
إلى أجل غير مسمى. إذا احتفظت بأكوابك هناك بشكل دائم، فهي جاهزة دائمًا للتقديم.
How real cooks make it.
No one’s shared their version yet. Be the first to put your kitchen on the map.
Cook this your way?
Share your version — your steps, your story. We’ll feature it right here.
Add your recipe