طريقة تنظيف الفرن
نظّف فرنك عن طريق تحضير عجينة من بيكربونات الصوديوم والماء، ونشرها على الأسطح الداخلية، وتركها طوال الليل لتفتيت الشحوم المتفحمة، ثم مسحها بقطعة قماش مبللة ورشها برذاذ خفيف من الخل الأبيض.
الصبر أفضل من الفرك
يحتاج عامل التنظيف إلى وقت لترطيب الكربون المخبوز لكي يسهل رفعه دون خدش سطح المعدن.
- قفازات مطاطية متينة
- وعاء بلاستيكي
- مكشطة بلاستيكية
- أقمشة مايكروفايبر
- زجاجة بخاخ
What goes in.
- نصف كوببيكربونات الصوديوم
- 3 ملاعق كبيرةماء
- نصف كوبخل أبيض
دع الكيمياء تقوم بالعمل
تجنب الرغبة في الفرك بينما العجينة جافة. إذا انتظرت 12 ساعة كاملة، ستتحول الشحوم إلى طبقة ناعمة تُمسح بأقل ضغط.
The method.
أفرغ الداخل
أزل رفوف الفرن، وأحجار البيتزا، وأي مجسات حرارية. انقع الرفوف في حوض الاستحمام بالماء الساخن وصابون الأطباق أثناء معالجة جسم الفرن.
ضع العجينة
امزج بيكربونات الصوديوم والماء حتى تصل إلى قوام خليط البان كيك. افرك بها قاع الفرن وجوانبه وبابه، مع تجنب عناصر التسخين.
انتظر
أغلق باب الفرن واترك العجينة لمدة 12 ساعة. ستتحول من اللون الأبيض إلى لون بني فاتح أثناء سحبها للشحوم من الجدران.
امسح وعادل
استخدم قطعة قماش مبللة لكشط الجزء الأكبر من العجينة. رش بقايا الخطوط البيضاء بالخل الأبيض؛ الرغوة الناتجة سترفع أي بقايا صودا متبقية.
When it doesn't go to plan.
إذا كانت الرفوف عنيدة، استخدم فرشاة نايلون خشنة بدلاً من الصوف الصلب لمنع خدش الطلاء.
ضع منشفة أو جريدة على الأرض أسفل باب الفرن لالتقاط أي قطرات أثناء المسح.
امسح الزجاج الداخلي بشفرة حلاقة ممسوكة بزاوية منخفضة إذا بقيت بقع سكر متصلبة بعد معالجة العجينة.
The ones that keep coming up.
هل يمكنني استخدام وظيفة التنظيف الذاتي بدلاً من ذلك؟
تستخدم دورات التنظيف الذاتي حرارة شديدة لحرق البقايا، مما قد يسبب دخاناً كثيفاً ويضعف المكونات الداخلية مثل لوحة التحكم.
لماذا يجب تجنب عناصر التسخين؟
من الصعب شطف العجينة عن هذه الأجزاء الهشة ويمكن أن تؤدي إلى تسخين غير متساوٍ أو دوائر كهربائية قصيرة عند إعادة تشغيل الفرن.
How real cooks make it.
No one’s shared their version yet. Be the first to put your kitchen on the map.
Cook this your way?
Share your version — your steps, your story. We’ll feature it right here.
Add your recipe