饮品架编号 01
酒吧解码。
酒精
饮品
从人们真正想要的饮品开始，然后了解它们背后的逻辑：冷度、稀释度、苦度、甜度、酸度、酒精度、酒杯，以及在饮品变差之前停止的安静自律。
马提尼、玛格丽塔、古典鸡尾酒、内格罗尼、曼哈顿
酒吧始于你面前的饮品。
酒精饮料的编辑中心：如何制作马提尼、调制经典鸡尾酒、了解烈酒、侍酒、倒啤酒以及更明智地饮酒。
经典饮品、酒瓶样式、酒杯、冰块、温度和克制都属于同一场对话。
当问题是实际操作时，从这里开始：如何制作马提尼、哪种酒瓶适合饮品、为什么古典鸡尾酒味道平淡、鸡尾酒应冷藏到什么程度，或者晚餐前该喝什么。
从这里开始，根据你的饮酒方式进行探索：经典食谱、酒瓶样式、侍酒仪式、文化路线，或使倒酒效果好的技巧。
五款经典饮品开启你的酒吧之旅
当你按名称知道饮品，并希望其制作方法、酒瓶逻辑、温度和饮用选择变得有意义时，从这里开始。
01
如何制作马提尼
金酒或伏特加，干味美思，冰块，温度，稀释度，装饰，以及让房间分裂的问题：湿的、干的、脏的，还是吉布森？
鸡尾酒
02
如何制作玛格丽塔
龙舌兰酒，青柠，橙味利口酒，盐，用力摇晃至柑橘味散发出来，同时考虑汤米式、梅斯卡尔酒、冷冻和罐装制作。
鸡尾酒
03
如何制作古典鸡尾酒
威士忌，比特酒，糖，冰块，柑橘油和耐心。这款饮品教会你平衡，而无需隐藏在果汁后面。
鸡尾酒
04
如何制作内格罗尼
金酒，苦味开胃酒，甜味味美思，一比一比一作为起点争论，然后整个意大利开胃酒架都打开了。
鸡尾酒
05
如何制作曼哈顿
黑麦威士忌或波本威士忌，甜味味美思，比特酒，搅拌冷却，以及足够的结构来解释为什么味美思的储存很重要。
鸡尾酒
四种进入酒吧的方式
混合、发酵、酿造或蒸馏：在食谱开始之前，形式就改变了酒杯。
倒酒前如何思考
首先按结构构建饮品：基酒、平衡、温度以及它应该提供的时刻。
基酒承载饮品的基底：金酒、威士忌、朗姆酒、葡萄酒、啤酒、龙舌兰酒、梅斯卡尔酒、白兰地、伏特加或利口酒。
结构甜、酸、苦、烈、气泡、浓郁、烟熏、草本、干或醇厚。命名结构可以防止随意倒酒。
温度大多数失败并非神秘。饮品是温的、稀释不足、过度稀释，或在错误的时间以错误的酒杯供应。
背景餐前酒、餐桌酒、派对用酒、睡前酒和纯饮有不同的作用。从目的开始，然后选择酒。
塑造酒杯的饮酒文化
马提尼、味美思时光、酒吧生啤、高球酒和薄荷茶都源于不同的仪式。地点改变了酒杯。
意大利内格罗尼、开胃酒、阿马罗、斯普利茨、味美思侍酒
墨西哥龙舌兰酒、梅斯卡尔酒、玛格丽塔、帕洛玛、盐、青柠、龙舌兰
西班牙金汤力、味美思时光、雪莉酒、桑格利亚、苹果酒、晚餐饮酒
英国酒吧生啤、金酒、威士忌、潘趣酒、波特酒、比特酒、加强酒
美国古典鸡尾酒、曼哈顿、马提尼文化、潜水酒吧、波本威士忌、黑麦威士忌
日本高球酒、精准搅拌、威士忌侍酒、冰块、克制
量化倒酒量。冰镇酒杯。吃点东西。备好水。把钥匙交给别人。在饮品不再好喝之前停止。
酒精饮品
从人们真正想要的饮品开始，然后了解它们背后的逻辑：冷度、稀释度、苦度、甜度、酸度、酒精度、酒杯，以及在饮品变差之前停止的安静自律。
五款经典饮品开启你的酒吧之旅
- 如何制作马提尼：金酒或伏特加，干味美思，冰块，温度，稀释度，装饰，以及让房间分裂的问题：湿的、干的、脏的，还是吉布森？
- 如何制作玛格丽塔：龙舌兰酒，青柠，橙味利口酒，盐，用力摇晃至柑橘味散发出来，同时考虑汤米式、梅斯卡尔酒、冷冻和罐装制作。
- 如何制作古典鸡尾酒：威士忌，比特酒，糖，冰块，柑橘油和耐心。这款饮品教会你平衡，而无需隐藏在果汁后面。
- 如何制作内格罗尼：金酒，苦味开胃酒，甜味味美思，一比一比一作为起点争论，然后整个意大利开胃酒架都打开了。
- 如何制作曼哈顿：黑麦威士忌或波本威士忌，甜味味美思，比特酒，搅拌冷却，以及足够的结构来解释为什么味美思的储存很重要。
四种进入酒吧的方式
- 鸡尾酒：马提尼、玛格丽塔、古典鸡尾酒、内格罗尼、斯普利茨、高球酒、酸酒、潘趣酒、搅拌饮品、摇晃饮品和批量制作的实用指南。
- 葡萄酒：如何储存、冷藏、开启、倒酒、搭配和谈论葡萄酒，而无需将晚餐变成词汇测试。
- 啤酒：拉格、艾尔、世涛、酸啤酒、酒吧生啤、餐桌啤酒、生啤服务、瓶装服务以及家酿逻辑的基础。
- 烈酒：金酒、威士忌、龙舌兰酒、朗姆酒、梅斯卡尔酒、白兰地、伏特加、利口酒、阿马罗、开胃酒、消化酒、纯饮、加冰饮，以及鸡尾酒背后的基酒。
倒酒前如何思考
- 基酒：承载饮品的基底：金酒、威士忌、朗姆酒、葡萄酒、啤酒、龙舌兰酒、梅斯卡尔酒、白兰地、伏特加或利口酒。
- 结构：甜、酸、苦、烈、气泡、浓郁、烟熏、草本、干或醇厚。命名结构可以防止随意倒酒。
- 温度：大多数失败并非神秘。饮品是温的、稀释不足、过度稀释，或在错误的时间以错误的酒杯供应。
- 背景：餐前酒、餐桌酒、派对用酒、睡前酒和纯饮有不同的作用。从目的开始，然后选择酒。
塑造酒杯的饮酒文化
- 意大利：内格罗尼、开胃酒、阿马罗、斯普利茨、味美思侍酒
- 墨西哥：龙舌兰酒、梅斯卡尔酒、玛格丽塔、帕洛玛、盐、青柠、龙舌兰
- 西班牙：金汤力、味美思时光、雪莉酒、桑格利亚、苹果酒、晚餐饮酒
- 英国：酒吧生啤、金酒、威士忌、潘趣酒、波特酒、比特酒、加强酒
- 美国：古典鸡尾酒、曼哈顿、马提尼文化、潜水酒吧、波本威士忌、黑麦威士忌
- 日本：高球酒、精准搅拌、威士忌侍酒、冰块、克制
