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घर में पालक कैसे उगाएं
पालक घर के अंदर उगाना बहुत आसान है। यह ठंडी जगह पसंद करता है और 2-3 हफ्ते में तैयार हो जाता है। छोटे गमले या ट्रे में अच्छी मिट्टी डालकर बीज बोएं, रोज पानी दें और धूप की जगह रखें।
Step by step
- सही गमला चुनें. कम से कम 6-8 इंच गहरा गमला या ट्रे लें। नीचे पानी निकलने के लिए छेद होने चाहिए। प्लास्टिक या मिट्टी का गमला दोनों चलेगा।
- मिट्टी तैयार करें. बगीचे की मिट्टी, कंपोस्ट और रेत को 2:1:1 के अनुपात में मिलाएं। मिट्टी हल्की और भुरभुरी होनी चाहिए। गमले को मिट्टी से भरकर हल्का सा दबाएं।
- बीज बोएं. पालक के बीज को मिट्टी में आधा इंच गहराई में दबाएं। बीजों के बीच 1-2 इंच की दूरी रखें। एक छोटे गमले में 4-5 बीज काफी हैं।
- पानी दें. बीज बोने के बाद हल्का पानी छिड़कें। मिट्टी नम होनी चाहिए, गीली नहीं। छोटे स्प्रे बोतल का इस्तेमाल करें ताकि बीज बह न जाएं।
- सही जगह रखें. गमले को खिड़की के पास रखें जहां 4-5 घंटे धूप आती हो। बहुत तेज़ धूप से बचाएं। अगर बालकनी में रख रहे हैं तो छाया वाली जगह चुनें।
- रोज़ाना देखभाल करें. रोज़ सुबह मिट्टी की नमी चेक करें। अगर ऊपर सूखी लगे तो पानी दें। 5-7 दिन में छोटे पत्ते निकलने लगेंगे।
- पत्ते काटें. 2-3 हफ्ते बाद जब पत्ते 3-4 इंच के हो जाएं तो बाहर के पत्ते कैंची से काट लें। बीच के छोटे पत्ते छोड़ दें, वे फिर बड़े होंगे।
Tips & troubleshooting
- गर्मी में पालक जल्दी बोल्ट हो जाता है, इसलिए ठंडी जगह रखें
- नीम का तेल छिड़कने से कीड़े नहीं लगते
- हफ्ते में दो बार हल्की खाद डालें तो पत्ते हरे और मोटे रहेंगे
- एक साथ ज्यादा बीज न बोएं, 15 दिन के गैप से नए बीज बोते रहें
- सुबह की धूप बेस्ट होती है, दोपहर की तेज़ धूप से बचाएं
Variations
- बोतल में पालक. प्लास्टिक की बड़ी बोतल को काटकर गमले की तरह इस्तेमाल करें। नीचे छेद करना न भूलें।
- हाइड्रोपोनिक पालक. पानी में नूट्रिएंट सोल्यूशन मिलाकर बिना मिट्टी के भी उगा सकते हैं। स्पंज या कॉकपीट का इस्तेमाल करें।
- माइक्रोग्रीन पालक. घने बीज बोकर 7-10 दिन में छोटे पत्ते काट लें। सलाद और सैंडविच में डालने के लिए परफेक्ट।
Questions
- पालक के बीज कहां मिलेंगे?
- किसी भी नर्सरी, पान की दुकान या ऑनलाइन मिल जाते हैं। देसी किस्म के बीज ज्यादा अच्छे होते हैं।
- कितनी बार पानी देना चाहिए?
- गर्मी में रोज़, सर्दी में दो दिन में एक बार। मिट्टी हमेशा हल्की नम रखें।
- पत्ते पीले क्यों हो रहे हैं?
- ज्यादा पानी या कम धूप की वजह से हो सकता है। पानी कम करें और धूप वाली जगह रखें।
- कितने दिन में खाने लायक होगा?
- 15-20 दिन में छोटे पत्ते खा सकते हैं। पूरा पालक 3-4 हफ्ते में तैयार हो जाता है।
- एक बार काटने के बाद क्या दोबारा उगेगा?
- हां, जड़ और बीच के छोटे पत्ते छोड़ने से 2-3 बार और काट सकते हैं।