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घर में केल उगाने की संपूर्ण विधि
केल सबसे आसान पत्तेदार सब्जी है जो घर में उगाई जा सकती है। इसे बीज से लगाएं, ठंडे मौसम में सबसे अच्छी होती है, और 60-70 दिन में तैयार हो जाती है। रोज़ाना पानी दें और बाहरी पत्ते तोड़ते रहें।
Step by step
- उपयुक्त जगह चुनें. ऐसी जगह चुनें जहाँ दिन में 4-6 घंटे धूप आती हो। गमले में या जमीन में दोनों जगह उगा सकते हैं। गमला कम से कम 12 इंच गहरा हो।
- मिट्टी तैयार करें. अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी चाहिए। बगीचे की मिट्टी में गोबर की खाद या कंपोस्ट मिलाएं। मिट्टी थोड़ी खुरदुरी और भुरभुरी होनी चाहिए।
- बीज बोएं. बीजों को आधा इंच गहरा बोएं। प्रत्येक बीज के बीच 2 इंच की दूरी रखें। हल्के से मिट्टी से ढक दें और पानी का छिड़काव करें।
- नियमित पानी दें. मिट्टी हमेशा नम रखें लेकिन पानी में न डुबोएं। सुबह के समय पानी दें जब धूप कम हो। पत्तों पर नहीं, जड़ के पास पानी दें।
- पौधे की देखभाल करें. 15 दिन बाद छोटे पौधे निकलेंगे। कमजोर पौधों को हटा दें ताकि मजबूत पौधों को जगह मिले। महीने में एक बार जैविक खाद दें।
- पत्ते तोड़ें. 2 महीने बाद बाहरी बड़े पत्ते तोड़ना शुरू करें। बीच के छोटे पत्तों को रहने दें। इससे नए पत्ते आते रहेंगे।
Tips & troubleshooting
- सुबह-शाम हल्का पानी का छिड़काव करें गर्मियों में
- पीले पत्तों को तुरंत हटाते रहें
- कीड़ों से बचने के लिए नीम का तेल का छिड़काव करें
- केवल बाहरी पत्ते तोड़ें, बीच का हिस्सा बना रहने दें
- मिट्टी के ऊपर सूखे पत्तों की परत बिछाएं नमी बनाए रखने के लिए
Variations
- छत पर केल. छत पर बड़े गमलों में लगाएं। अधिक धूप से बचाने के लिए दोपहर में छांव की व्यवस्था करें।
- सर्दियों का केल. अक्टूबर-नवंबर में बोएं। सर्दी में यह सबसे मीठा और नरम होता है। पाले से बचाएं।
- कटिंग से उगाना. दुकान से लाए केल के तने को पानी में रखें। जड़ें निकलने पर मिट्टी में लगा दें।
Questions
- केल उगने में कितना समय लगता है?
- बीज से 60-70 दिन में पत्ते तोड़ने लायक हो जाता है। छोटे पत्ते 30-40 दिन में भी तोड़ सकते हैं।
- गमले का साइज कितना होना चाहिए?
- कम से कम 12 इंच गहरा और 10 इंच चौड़ा गमला चाहिए। एक गमले में 3-4 पौधे लगा सकते हैं।
- केल को कब बोना चाहिए?
- सितंबर से दिसंबर और फरवरी से अप्रैल तक बो सकते हैं। सर्दी का मौसम सबसे अच्छा है।
- पत्ते कड़े हो रहे हैं तो क्या करें?
- अधिक धूप और गर्मी से पत्ते कड़े हो जाते हैं। छांव की व्यवस्था करें और अधिक पानी दें।