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लहसुन की कली से पूरा लहसुन कैसे उगाएं
लहसुन उगाना बेहद आसान है। अच्छी गुणवत्ता का लहसुन लें, उसकी कलियों को अलग करें और सर्दी शुरू होने से पहले जमीन में रोप दें। लहसुन को ठंड चाहिए होती है फूल बनने के लिए। 8-9 महीने बाद आपको ताजा लहसुन मिल जाएगा।
Step by step
- बेहतरीन लहसुन का चुनाव करें. बड़े, मोटे, सफेद लहसुन लें जिसमें कोई दाग-धब्बा न हो। बाजार का केमिकल वाला लहसुन न लें - पड़ोसी से या देसी किसान से लें। छिलका सूखा हो लेकिन अंदर की कलियां मजबूत हों।
- कलियों को अलग करें. लहसुन को हल्के से दबाकर कलियों को अलग कर दें। छिलका न उतारें। टूटी या नरम कली का इस्तेमाल न करें। हर कली का नीचे वाला हिस्सा सूखा हुआ जड़ वाला भाग होना चाहिए।
- मिट्टी तैयार करें. धूप वाली जगह चुनें। मिट्टी में खाद या गोबर की खाद मिला दें। पानी न रुकना चाहिए। गमले में लगा रहे हैं तो नीचे छेद जरूरी है। मिट्टी भुरभुरी होनी चाहिए, कड़ी नहीं।
- रोपाई करें. अक्टूबर-नवंबर में लगाएं। कली को नुकीला हिस्सा ऊपर रखकर 2 इंच गहरा दबाएं। कलियों के बीच 4 इंच की दूरी रखें। ऊपर से हल्की मिट्टी डाल दें।
- नियमित देखभाल. हफ्ते में दो बार पानी दें। जमीन सूखी न रहे लेकिन पानी खड़ा भी न रहे। खरपतवार निकालते रहें। जनवरी-फरवरी में हरी पत्तियां निकलेंगी।
- कटाई का समय पहचानें. मई-जून में पत्तियां पीली पड़ने लगेंगी। जब नीचे की 2-3 पत्तियां सूख जाएं तो लहसुन तैयार है। पूरी तरह सूखने का इंतजार न करें वरना लहसुन फट जाएगा।
Tips & troubleshooting
- बारिश के मौसम में ज्यादा पानी न दें वरना कली सड़ जाएगी
- महीने में एक बार हल्की खाद डालते रहें
- फूल आने पर उसे तोड़ देंगे तो लहसुन बड़ा होगा
- एक बार लगाने के बाद अगली फसल के लिए अपना ही लहसुन बीज के रूप में रख सकते हैं
Variations
- गमले में उगाना. बड़े गमले का इस्तेमाल करें कम से कम 8 इंच गहरा। एक गमले में 4-5 कलियां लगा सकते हैं। रोज थोड़ा पानी दें।
- छत पर खेती. प्लास्टिक के बड़े डिब्बों या लकड़ी के बक्सों में लगा सकते हैं। धूप जरूरी है और हवा का आना-जाना भी।
- जल्दी फसल के लिए. देसी छोटी लहसुन की कलियां लगाएं। ये 6 महीने में तैयार हो जाती है लेकिन साइज छोटा रहता है।
Questions
- क्या बाजार के लहसुन से उगा सकते हैं?
- हां उगा सकते हैं लेकिन सफलता कम होती है क्योंकि उसमें केमिकल होता है जो अंकुरण रोकता है। देसी या ऑर्गेनिक लहसुन बेहतर है।
- गर्मी में लगा सकते हैं क्या?
- नहीं, लहसुन को ठंड चाहिए फूल बनने के लिए। अगर गर्मी में लगाएंगे तो सिर्फ पत्तियां निकलेंगी, लहसुन नहीं बनेगा।
- एक कली से कितना लहसुन मिलता है?
- एक कली से एक पूरा लहसुन निकलता है जिसमें 8-12 कलियां होती हैं। यानी एक का दस मिलता है।
- पत्तियों का क्या करें?
- हरी पत्तियों को सब्जी में डाल सकते हैं। ये प्याज के पत्ते जैसी होती हैं। लेकिन ज्यादा न तोड़ें वरना लहसुन छोटा रह जाएगा।