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अजवाइन के पत्ते (पार्सले) बीज से कैसे उगाएं
अजवाइन के पत्ते बीज से उगाना आसान है - बीज को रात भर भिगोएं, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में बोएं, और हल्की छाया में रखें। 2-3 हफ्ते में अंकुरण होगा और 6-8 हफ्ते बाद काटने लायक पत्तियां तैयार हो जाएंगी।
Step by step
- बीज तैयार करें. पार्सले के बीज को रात भर गुनगुने पानी में भिगोकर रखें। यह कड़े छिलके को नरम करता है और अंकुरण तेज होता है।
- मिट्टी का मिश्रण बनाएं. बराबर भाग में बगीचे की मिट्टी, वर्मी कंपोस्ट और रेत मिलाएं। मिट्टी भुरभुरी और पानी सोखने वाली होनी चाहिए।
- गमले में बुवाई करें. 6-8 इंच का गमला लें। मिट्टी को हल्का दबाएं और ऊपर से बीज छिड़कें। बीज के ऊपर पतली परत मिट्टी की डालें।
- पानी दें और स्थान चुनें. स्प्रे बोतल से हल्का पानी छिड़कें। गमले को ऐसी जगह रखें जहां सुबह की धूप आए लेकिन दोपहर में छाया हो।
- नियमित देखभाल करें. मिट्टी को नम रखें लेकिन पानी खड़ा न होने दें। 15-20 दिन में पहले पत्ते दिखेंगे। छोटे पौधों को तेज धूप से बचाएं।
- पत्तियां काटें. 6-8 हफ्ते बाद जब पौधा 4-5 इंच का हो जाए, बाहरी पत्तियों को जड़ से काटें। बीच के नए पत्ते बढ़ते रहेंगे।
Tips & troubleshooting
- बीज बुवाई के बाद प्लास्टिक से ढकें तो अंकुरण जल्दी होगा
- पत्तियों को हमेशा सुबह के समय काटें जब वे ताजी हों
- हर 15 दिन में हल्का जैविक खाद डालते रहें
- एक साथ कई गमले लगाएं ताकि हमेशा ताजी पत्तियां मिलती रहें
- बारिश के दिनों में गमले को छत के नीचे रखें
Variations
- सीधे जमीन में बुवाई. बगीचे में 6 इंच की दूरी पर कतारों में बीज बोएं। जमीन में पानी की निकासी अच्छी हो तो यह तरीका बेहतर है।
- बड़े गमले में सघन बुवाई. 12 इंच के गमले में कई बीज एक साथ बोएं। माइक्रो ग्रीन्स की तरह छोटे पत्तों की लगातार कटाई कर सकते हैं।
- हाइड्रोपोनिक विधि. पानी में घुले पोषक तत्वों के घोल में नारियल के छिलके या पर्लाइट में उगाएं। तेजी से बढ़ता है और साफ रहता है।
Questions
- पार्सले के बीज कितने दिन में अंकुरित होते हैं?
- सामान्यतः 15-25 दिन लगते हैं। अगर बीज को पहले भिगोया हो और तापमान 18-22 डिग्री हो तो 10-15 दिन में भी निकल सकते हैं।
- पत्तियां पीली क्यों हो रही हैं?
- ज्यादा पानी या तेज धूप से ऐसा होता है। पानी कम करें और छाया में रखें। पीली पत्तियों को तुरंत हटा दें।
- कटाई के बाद दोबारा पत्तियां आएंगी?
- हां, जड़ से काटने के बाद 2-3 हफ्ते में नई पत्तियां निकलती हैं। एक पौधे से 4-5 बार कटाई हो सकती है।
- गर्मी में उगा सकते हैं?
- हां, लेकिन छाया में रखें और दिन में 2-3 बार पानी दें। सुबह शाम की हल्की धूप ठीक है, दोपहर की तेज धूप से बचाएं।
- बीज कहां से खरीदें?
- किसी भी नर्सरी, बीज की दुकान या ऑनलाइन मिल जाते हैं। फ्रेश बीज लें जो 6 महीने से पुराने न हों।