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खाना पकाने के लिए लैवेंडर कैसे उगाएं
खाना पकाने के लिए लैवेंडर उगाना आसान है। अच्छी धूप वाली जगह चुनें, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी का इस्तेमाल करें और पानी कम दें। लैवेंडर अंग्लिका और लैवेंडर हिडकोट किस्में खाने के लिए सबसे अच्छी हैं। 3-4 महीने में फूल तैयार हो जाते हैं।
Step by step
- सही किस्म चुनें. लैवेंडर अंग्लिका या लैवेंडर हिडकोट लगाएं। ये किस्में खाने के लिए सुरक्षित हैं और इनमें अच्छी खुशबू होती है। नर्सरी से छोटे पौधे खरीदें या बीज से शुरुआत करें।
- जगह तैयार करें. 6-8 घंटे धूप मिलने वाली जगह चुनें। मिट्टी में रेत मिलाकर जल निकासी बेहतर बनाएं। गमले में लगाने के लिए बड़ा गमला लें जिसमें पानी निकलने के छेद हों।
- मिट्टी तैयार करें. साधारण बगीचे की मिट्टी में आधा रेत मिलाएं। पीएच 6.5 से 7.5 के बीच रखें। कंपोस्ट की हल्की परत डालें लेकिन ज्यादा खाद न दें।
- पौधा लगाएं. पौधों के बीच 60 सेमी का फासला रखें। जड़ों को हल्के हाथ से दबाकर लगाएं। लगाने के बाद थोड़ा पानी दें।
- सही तरीके से पानी दें. शुरू के 2 हफ्ते रोज थोड़ा पानी दें। बाद में हफ्ते में एक बार या जब मिट्टी सूख जाए। पत्तियों पर पानी न डालें।
- फूलों की कटाई करें. फूल खिलने से पहले सुबह में काटें जब तेल की मात्रा सबसे ज्यादा होती है। तने को आधे से काट दें ताकि नई डालियां आती रहें।
Tips & troubleshooting
- फूल सुबह ओस सूखने के बाद लेकिन धूप तेज होने से पहले काटें
- पहले साल में कटाई कम करें ताकि पौधा मजबूत हो जाए
- बारिश के मौसम में पानी बिल्कुल न दें
- सर्दी में पौधे को ढकने की जरूरत नहीं, बस पानी बिल्कुल बंद करें
- फूल सूखाने के लिए छांव में उल्टा लटकाएं
Variations
- गमले में लैवेंडर. बड़े गमले में लगाएं और सर्दी में अंदर रखें। गमले में जल निकासी और भी जरूरी है। हफ्ते में एक बार घुमाकर रखें।
- सीधे बीज से उगाना. बीज को 4 सप्ताह ठंडे स्थान पर रखें फिर बोएं। अंकुरण में 2-3 सप्ताह लगते हैं। छोटे गमलों में शुरुआत करके बाद में बड़े गमले में लगाएं।
- सूखे इलाके के लिए. कम पानी वाले इलाकों में लैवेंडर स्टोकास किस्म लगाएं। ये गर्मी और सूखे में बेहतर बढ़ती है।
Questions
- लैवेंडर में फूल आने में कितना समय लगता है?
- पौधे से पहले फूल 3-4 महीने में आते हैं। बीज से शुरू करें तो 6-8 महीने लगते हैं।
- क्या लैवेंडर भारतीय मौसम में उग सकता है?
- हां, लेकिन गर्मी के महीनों में छांव में रखना पड़ता है। सर्दी और बारिश बाद का मौसम सबसे अच्छा है।
- खाने के लिए कौन से हिस्से इस्तेमाल करते हैं?
- फूल और कोमल पत्तियां दोनों इस्तेमाल होते हैं। फूल ज्यादा सुगंधित होते हैं।
- पौधा कितने साल तक चलता है?
- अच्छी देखभाल में 10-15 साल तक फूल देता रहता है। हर 2-3 साल में तने की कटाई करनी पड़ती है।
- क्या लैवेंडर में कीड़े लगते हैं?
- लैवेंडर में बहुत कम कीड़े लगते हैं। उल्टे ये दूसरे पौधों के कीड़े भगाता है।