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घर में सुआ (डिल) कैसे उगाएं
सुआ एक आसान जड़ी-बूटी है जो धूप वाली जगह और अच्छी निकासी वाली मिट्टी में तेजी से बढ़ता है। बीज सीधे मिट्टी में बोएं, हल्का पानी दें और 60-70 दिन में ताजी पत्तियां काटकर खाना बनाने में इस्तेमाल करें।
Step by step
- उपयुक्त स्थान चुनें. ऐसी जगह चुनें जहां दिन में कम से कम 6 घंटे धूप आती हो। गमले या जमीन दोनों में उगा सकते हैं। गमला कम से कम 8 इंच गहरा हो।
- मिट्टी तैयार करें. बगीची की मिट्टी में थोड़ी रेत और खाद मिलाएं। मिट्टी का पानी जमना नहीं चाहिए। गमले में तल पर छोटे पत्थर डालकर निकासी की व्यवस्था करें।
- बीज बोएं. आधा इंच गहराई में बीज डालें। बीजों के बीच 2-3 इंच की दूरी रखें। ऊपर से हल्की मिट्टी की परत डालें और धीरे से दबाएं।
- नियमित पानी दें. मिट्टी को हमेशा थोड़ा नम रखें लेकिन भीगा हुआ नहीं। सुबह के समय पानी दें ताकि पत्तियां दिन में सूख जाएं।
- पत्तियां काटें. 8-10 सप्ताह बाद जब पौधा 6 इंच लंबा हो जाए तो बाहरी पत्तियां काटना शुरू करें। सुबह जल्दी काटें जब पत्तियों में नमी हो।
Tips & troubleshooting
- हर 3-4 सप्ताह में नए बीज बोते रहें ताकि लगातार ताजी पत्तियां मिलती रहें
- पत्तियां काटते वक्त तने को हाथ से तोड़ें, चाकू का इस्तेमाल न करें
- फूल आने से पहले पत्तियां काट लें, नहीं तो स्वाद कड़वा हो जाता है
- सुआ के बीज भी मसाले के काम आते हैं, इन्हें सुखाकर रख लें
Variations
- गमले में सुआ. 12 इंच चौड़े गमले में 3-4 पौधे उगा सकते हैं। छत या बालकनी के लिए बेहतर विकल्प।
- सर्दियों में उगाना. ठंड के मौसम में घर के अंदर खिड़की के पास रखें। धूप कम हो तो LED लाइट का इस्तेमाल करें।
- बीज इकट्ठा करना. कुछ पौधों को फूल आने दें। बीज पकने पर इकट्ठा कर लें और अगली बार बोने के लिए सुरक्षित रखें।
Questions
- सुआ के बीज कहां से मिलेंगे?
- नर्सरी, बीज की दुकान या ऑनलाइन मिल जाते हैं। पुराने सुआ के सूखे बीज भी काम आते हैं।
- कितने दिन में अंकुरित होते हैं?
- 7-14 दिन में अंकुरण शुरू हो जाता है। तापमान 15-25 डिग्री रखें।
- पौधा मुरझा जाए तो क्या करें?
- पानी कम या ज्यादा हो सकता है। मिट्टी चेक करें। धूप बहुत तेज हो तो शाम को छांव दें।
- साल में कितनी बार उगा सकते हैं?
- सर्दी को छोड़कर पूरे साल उगा सकते हैं। गर्मी में थोड़ी छांव दें।