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बेरी स्मूदी बाउल कैसे बनाएं
बेरी स्मूदी बाउल एक गाढ़ा, मलाईदार स्मूदी होता है जो कटोरे में परोसा जाता है और ऊपर से विभिन्न टॉपिंग्स डाली जाती हैं। जमे हुए बेरीज, थोड़ा दूध या दही, और केला मिलाकर गाढ़ी स्मूदी बनाएं, फिर ऊपर से फल, नट्स और बीज छिड़कें।
Step by step
- सामग्री तैयार करें. 1 कप जमे हुए मिश्रित बेरीज (स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी), आधा जमा हुआ केला, 2-3 बड़े चम्मच दूध या दही, और 1 छोटा चम्मच शहद लें। बेरीज 10 मिनट के लिए बाहर निकालें ताकि थोड़ी नरम हो जाएं।
- स्मूदी बेस बनाएं. जमे हुए बेरीज, केला, दूध और शहद को ब्लेंडर में डालें। धीमी स्पीड से शुरू करें, फिर तेज़ करें। बीच-बीच में रोककर नीचे की सामग्री को ऊपर लाएं। स्मूदी आइसक्रीम जैसी गाढ़ी होनी चाहिए।
- कटोरे में निकालें. ठंडा कटोरा लें और स्मूदी को चम्मच से निकालकर भरें। सतह को चम्मच की पीठ से चिकना करें ताकि टॉपिंग्स अच्छी तरह रह सकें।
- टॉपिंग्स लगाएं. ऊपर से पतले कटे हुए ताजे फल, कटे हुए बादाम या अखरोट, चिया सीड्स, नारियल के टुकड़े, या ग्रेनोला छिड़कें। रंग-बिरंगी टॉपिंग्स का इस्तेमाल करें।
Tips & troubleshooting
- स्मूदी को गाढ़ा रखने के लिए कम तरल पदार्थ का इस्तेमाल करें, ज़्यादा जमे हुए फलों का
- कटोरा और चम्मच पहले से फ्रीज़र में रखें ताकि स्मूदी जल्दी न पिघले
- टॉपिंग्स को अलग-अलग पैटर्न में लगाएं - लाइनों में, सर्कल में, या अपने मन के अनुसार
- जमे हुए बेरीज हमेशा ताजे से बेहतर काम करती हैं क्योंकि वे गाढ़ापन देती हैं
Variations
- ट्रॉपिकल स्मूदी बाउल. बेरीज की जगह जमा हुआ आम, अनानास और केला इस्तेमाल करें। ऊपर से कटा नारियल और कीवी डालें।
- चॉकलेट बेरी बाउल. स्मूदी में 1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर मिलाएं। ऊपर से डार्क चॉकलेट के टुकड़े और बादाम छिड़कें।
- प्रोटीन बेरी बाउल. स्मूदी में 2 बड़े चम्मच ग्रीक योगर्ट या प्रोटीन पाउडर मिलाएं। ऊपर से नट्स और सीड्स की मात्रा बढ़ा दें।
Questions
- स्मूदी बहुत पतली हो तो क्या करें?
- थोड़े और जमे हुए फल मिलाएं या 10 मिनट फ्रीज़र में रखें। अगली बार कम तरल पदार्थ का इस्तेमाल करें।
- ब्लेंडर में स्मूदी अटक रही हो तो?
- ब्लेंडर बंद करें, एक चम्मच से सामग्री को हिलाएं, और 1 बड़ा चम्मच तरल पदार्थ और मिलाएं। फिर दोबारा ब्लेंड करें।
- टॉपिंग्स कैसे चुनें?
- अलग-अलग टेक्सचर चुनें - कुछ क्रंची (नट्स), कुछ चीवी (ड्राई फ्रूट्स), और कुछ जूसी (ताजे फल)। रंगों का भी ध्यान रखें।
- स्मूदी बाउल कब तक ताजा रहता है?
- तुरंत परोसें। टॉपिंग्स लगाने के बाद 15-20 मिनट में स्मूदी पिघलने लगती है।