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घर पर ट्रॉपिकल स्मूदी बनाने का तरीका
ट्रॉपिकल स्मूदी बनाना बेहद आसान है - आम, अनानास, केला और नारियल पानी को ब्लेंडर में डालकर एक मिनट तक चलाएं। बर्फ डालकर गाढ़ाई लाएं और तुरंत परोसें। फ्रोज़न फल इस्तेमाल करें तो और भी बेहतर टेक्सचर मिलता है।
Step by step
- फल तैयार करें. आम के टुकड़े, अनानास के छोटे पीस और एक पका हुआ केला लें। फ्रोज़न फल हों तो 2-3 मिनट बाहर रख दें।
- तरल पदार्थ डालें. ब्लेंडर में पहले आधा कप नारियल पानी या पूरा दूध डालें। यह फलों को आसानी से पिसने में मदद करता है।
- फल मिलाएं. तैयार किए गए सभी फल ब्लेंडर में डाल दें। अगर मीठास चाहिए तो एक चम्मच शहद भी मिला सकते हैं।
- ब्लेंड करें. एक मिनट तक तेज़ स्पीड पर चलाएं। बीच में एक बार रुककर ब्लेंडर को हिलाएं ताकि सब कुछ अच्छे से मिल जाए।
- बर्फ और परोसना. 4-5 बर्फ के टुकड़े डालकर 30 सेकंड और चलाएं। गिलास में डालकर तुरंत परोसें।
Tips & troubleshooting
- फ्रोज़न फल इस्तेमाल करें तो बर्फ की ज़रूरत नहीं होती और स्वाद भी गाढ़ा मिलता है
- केला ज़्यादा पका हुआ हो तो नेचुरल मिठास अच्छी आती है
- पहले तरल पदार्थ डालें फिर फल - इससे ब्लेंडिंग आसान हो जाती है
- ब्लेंडर जार को 15 मिनट फ्रीज़र में रखने से स्मूदी और भी ठंडी बनती है
Variations
- पाइनकोलाडा स्टाइल. नारियल पानी की जगह नारियल का दूध और एक चम्मच नारियल का तेल मिलाएं।
- हरा ट्रॉपिकल. आधा कप पालक या केल के पत्ते मिलाकर हेल्दी ग्रीन स्मूदी बनाएं।
- एसिड टच. एक चम्मच नींबू का रस मिलाने से तीखापन आता है।
- प्रोटीन रिच. एक स्कूप व्हे प्रोटीन या ग्रीक योगर्ट मिलाकर प्रोटीन बढ़ाएं।
Questions
- स्मूदी कितनी देर तक रख सकते हैं?
- फ्रिज में 24 घंटे तक रख सकते हैं लेकिन तुरंत पीना सबसे अच्छा होता है। दोबारा हिलाकर पिएं।
- ब्लेंडर नहीं है तो क्या करें?
- मिक्सी या हैंड ब्लेंडर भी चल जाएगा। फल को पहले छोटे टुकड़ों में काट लें।
- बहुत गाढ़ी हो जाए तो?
- थोड़ा और नारियल पानी या पूरा दूध मिलाकर फिर से चला दें।
- कैन्ड फ्रूट इस्तेमाल कर सकते हैं?
- हां लेकिन सिरप वाले नहीं लें। ज्यूस वाले या नेचुरल डिब्बे का फल बेहतर रहता है।