drink · Drink
घर पर फ्रूट पंच कैसे बनाएं
फ्रूट पंच बनाने के लिए संतरा, अनानास, और सेब का रस लें, इसमें अदरक अले या स्प्राइट मिलाएं, चीनी सिरप डालें और ताजे फलों के टुकड़े और नींबू के स्लाइस से सजाएं। बर्फ डालकर तुरंत परोसें।
Step by step
- चीनी का सिरप तैयार करें. एक कप पानी में आधा कप चीनी मिलाकर मध्यम आंच पर पकाएं। चीनी पूरी तरह घुलने तक हिलाते रहें। ठंडा होने दें।
- फलों का रस निकालें. 4-5 संतरे, 2 कप अनानास के टुकड़े, और 2 सेब का रस निकालें। अगर तैयार जूस इस्तेमाल कर रहे हैं तो दो कप संतरे का रस, एक कप अनानास का रस लें।
- रस को मिलाएं. बड़े जग में सभी फलों का रस डालें। चीनी का सिरप स्वाद के अनुसार मिलाएं। आधा कप नींबू का रस भी डालें।
- सोडा या स्प्राइट मिलाएं. 500ml ठंडा अदरक अले या स्प्राइट धीरे-धीरे डालें। ज्यादा हिलाएं नहीं वरना गैस निकल जाएगी।
- फलों के टुकड़े और सजावट. सेब, संतरे और अनानास के छोटे टुकड़े डालें। नींबू के गोल स्लाइस और पुदीने की पत्तियां डालें।
- बर्फ डालकर परोसें. ढेर सारी बर्फ डालें। तुरंत परोसें। ज्यादा देर रखने से स्वाद बिगड़ जाता है।
Tips & troubleshooting
- रस निकालने से पहले फलों को फ्रिज में रखें तो पंच ज्यादा ठंडा रहेगा
- चीनी की जगह शहद भी इस्तेमाल कर सकते हैं लेकिन पहले थोड़े गुनगुने पानी में घोलें
- सर्व करते समय ही बर्फ डालें, पहले डालने से पानी हो जाएगा
- बड़े जग की जगह छोटे गिलासों में अलग-अलग बनाकर भी परोस सकते हैं
Variations
- मसाला फ्रूट पंच. काला नमक, चाट मसाला और भुना जीरा पाउडर मिलाएं। अमरूद और आम का रस भी डालें।
- बच्चों वाला पंच. सोडा की जगह मैंगो फ्रूटी या मज्जा मिलाएं। चेरी और अंगूर के दाने डालें।
- बिना सोडा वाला. सोडा की जगह ठंडा पानी और अतिरिक्त नींबू का रस मिलाएं। ज्यादा ताजे फलों के टुकड़े डालें।
Questions
- क्या बना हुआ पंच फ्रिज में रख सकते हैं?
- हां, लेकिन सिर्फ 6-8 घंटे तक। सोडा और बर्फ परोसते समय ही डालें। फलों के टुकड़े भी ताजे डालें।
- कौन से फल सबसे अच्छे रहते हैं?
- संतरा, अनानास, सेब, और अंगूर सबसे अच्छे लगते हैं। केला और आम जल्दी खराब हो जाते हैं।
- बिना चीनी के बना सकते हैं क्या?
- हां, मीठे फलों का ज्यादा रस इस्तेमाल करें। अंगूर का रस या आम का रस मिलाएं। स्वाद देखकर बनाएं।
- कितने लोगों के लिए ये मात्रा काफी है?
- इस रेसिपी से 6-8 गिलास पंच बनता है। ज्यादा बनाना हो तो सभी चीजों की मात्रा बढ़ा दें।