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फेंटी हुई कॉफी कैसे बनाएं
फेंटी हुई कॉफी बनाने के लिए इंस्टेंट कॉफी, चीनी और गर्म पानी को बराबर मात्रा में लेकर तब तक फेंटें जब तक वो गाढ़ी और हल्के भूरे रंग की ना हो जाए। इसे ठंडे या गर्म दूध के ऊपर डालें।
Step by step
- सामग्री तैयार करें. 2 चम्मच इंस्टेंट कॉफी, 2 चम्मच चीनी और 2 चम्मच गर्म पानी लें। सभी को एक बड़े कटोरे में डालें।
- फेंटना शुरू करें. इलेक्ट्रिक बीटर या हाथ की फेटनी से तेजी से फेंटें। हाथ से करने में 10-15 मिनट लगेंगे, मशीन से 2-3 मिनट में हो जाएगा।
- सही गाढ़ाहट का इंतज़ार करें. तब तक फेंटते रहें जब तक मिश्रण गाढ़ा होकर हल्का भूरा ना हो जाए। ये चोटी जैसा खड़ा होना चाहिए जब फेटनी उठाएं।
- दूध तैयार करें. एक गिलास में ठंडा या गर्म दूध डालें। बर्फ के टुकड़े भी डाल सकते हैं अगर ठंडी कॉफी चाहिए।
- परोसें. फेंटी हुई कॉफी को दूध के ऊपर चम्मच से डालें। हल्के हाथ से मिलाएं और तुरंत पिएं।
Tips & troubleshooting
- इंस्टेंट कॉफी ही काम करेगी, फ्रेश कॉफी पाउडर से नहीं बनेगी
- बराबर मात्रा में सब चीजें लें वरना गाढ़ाहट नहीं आएगी
- धैर्य रखें, हाथ से फेंटने में वक्त लगता है लेकिन स्वाद बेहतर होता है
- गर्मी में बर्फीली कॉफी बनाने के लिए पहले से बर्फ जमा कर लें
Variations
- चॉकलेट फेंटी कॉफी. कॉफी मिश्रण में 1 चम्मच कोको पाउडर मिलाएं
- वनीला फेंटी कॉफी. फेंटते समय 2-3 बूंद वनीला एसेंस डालें
- मसाला फेंटी कॉफी. दालचीनी पाउडर और इलायची पाउडर मिलाएं
Questions
- क्या बिना चीनी के फेंटी कॉफी बन सकती है?
- नहीं, चीनी जरूरी है क्योंकि वो फेंटने में मदद करती है और गाढ़ाहट लाती है।
- ये कॉफी कितनी देर तक खराब नहीं होती?
- फेंटी हुई कॉफी तुरंत इस्तेमाल करें। फ्रिज में रखकर 2-3 घंटे तक चल सकती है।
- अगर हाथ दुखने लगे तो क्या करें?
- 5 मिनट फेंटने के बाद थोड़ा आराम लें। या फिर किसी और को बारी-बारी से फेंटने के लिए कहें।
- गाढ़ी नहीं बन रही तो क्या करें?
- थोड़ी और चीनी मिलाएं और तेज़ी से फेंटते रहें। कम से कम 8-10 मिनट लगेंगे।