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पालोमा कॉकटेल कैसे बनाएं
पालोमा मेक्सिको का सबसे लोकप्रिय कॉकटेल है जो टकीला, नींबू का रस और अंगूर के सोडा से बनता है। बर्फ से भरे गिलास में टकीला डालें, ताजा नींबू का रस मिलाएं और अंगूर सोडा से टॉप कर दें। नमक की रिम और नींबू का टुकड़ा गार्निश के लिए इस्तेमाल करें।
Step by step
- गिलास तैयार करें. हाईबॉल गिलास के रिम को नमक से कोट करें। नींबू का एक टुकड़ा रिम पर रगड़ें फिर एक प्लेट में रखे नमक में गिलास को उल्टा करके घुमाएं।
- बर्फ भरें. तैयार गिलास को बर्फ के टुकड़ों से भर दें। पूरा गिलास भरना जरूरी है ताकि ड्रिंक ठंडा रहे।
- टकीला डालें. 2 औंस सिल्वर टकीला गिलास में डालें। सिल्वर टकीला सबसे अच्छा काम करता है क्योंकि इसका स्वाद साफ होता है।
- नींबू का रस मिलाएं. आधे नींबू का ताजा निचोड़ा हुआ रस डालें। यह लगभग एक औंस होगा। बोतल का रस इस्तेमाल न करें।
- अंगूर सोडा भरें. गिलास को अंगूर के सोडा से टॉप कर दें। धीरे-धीरे डालें ताकि झाग न बने। 4-5 औंस पर्याप्त है।
- मिलाएं और गार्निश करें. एक बार हल्के से हिलाएं। नींबू का एक वेज गार्निश के लिए लगाएं और तुरंत सर्व करें।
Tips & troubleshooting
- हमेशा ताजा नींबू का रस इस्तेमाल करें बोतल का नहीं
- अच्छी क्वालिटी का अंगूर सोडा लें जैसे जैरिटोस या सैन पेल्लेग्रीनो
- नमक की रिम बनाते समय केवल गिलास का बाहरी हिस्सा कोट करें
- ज्यादा फीका स्वाद चाहिए तो क्लब सोडा और अंगूर के रस का मिश्रण इस्तेमाल करें
Variations
- मसालेदार पालोमा. एक छोटी हरी मिर्च के टुकड़े मिलाएं या चिली पाउडर से रिम को कोट करें
- तरबूज पालोमा. ताजे तरबूज के रस का 1 औंस मिलाएं और अंगूर सोडा कम कर दें
- हिबिस्कस पालोमा. ठंडी हिबिस्कस चाय का आधा औंस मिलाएं गुलाबी रंग और फूलों का स्वाद पाने के लिए
Questions
- क्या मैं रेपोसाडो टकीला इस्तेमाल कर सकता हूं?
- हां, रेपोसाडो काम करेगा लेकिन इसका स्वाद थोड़ा भारी होगा। सिल्वर टकीला पालोमा के लिए आदर्श है।
- अगर अंगूर सोडा नहीं मिले तो क्या करूं?
- क्लब सोडा और ताजे अंगूर के रस का मिश्रण इस्तेमाल करें। आधा कप रस में एक कप सोडा मिलाएं।
- पालोमा को कितनी देर पहले बना सकते हैं?
- पालोमा तुरंत सर्व करना चाहिए। सोडा की फिज्ज खत्म हो जाएगी अगर ज्यादा देर रखेंगे।