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घर पर मार्गरीटा कॉकटेल बनाने की पूरी विधि
मार्गरीटा बनाने के लिए ताजा नींबू का रस, टकीला, और ऑरेंज लिकर चाहिए। बर्फ के साथ शेकर में सब कुछ मिलाकर हिलाएं और नमक लगे गिलास में परोसें। सबसे अहम बात है अनुपात - 2 भाग टकीला, 1 भाग नींबू का रस, और 1 भाग ऑरेंज लिकर।
Step by step
- गिलास तैयार करें. गिलास के किनारे पर नींबू रगड़ें और फिर नमक में डुबोकर रिम बनाएं। गिलास को फ्रीज़र में 10 मिनट रखें।
- नींबू निचोड़ें. 2-3 ताजे नींबू से 60ml रस निकालें। छलनी से छानकर बीज अलग कर दें।
- शेकर में सामग्री डालें. 120ml सिल्वर टकीला, 60ml नींबू का रस, और 30ml ट्रिपल सेक या कॉइंट्रो डालें।
- बर्फ डालकर हिलाएं. शेकर में मुट्ठी भर बर्फ डालें और 15-20 सेकंड तक जोर से हिलाएं जब तक शेकर ठंडा न हो जाए।
- छानकर परोसें. तैयार गिलास में छानकर डालें। ताजा बर्फ डालें और नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।
Tips & troubleshooting
- हमेशा ताजा नींबू का रस इस्तेमाल करें, बोतल का नहीं
- अच्छी क्वालिटी का सिल्वर टकीला लें, गोल्ड या रेपोसाडो भारी लगेगा
- नमक के लिए समुद्री नमक या कोसर सॉल्ट बेहतर है मोटे दाने के लिए
- बर्फ भरपूर डालें - पानी वाली बर्फ से मार्गरीटा फीका हो जाएगा
Variations
- फ्रोज़न मार्गरीटा. सारी सामग्री को मिक्सर में बर्फ के साथ पीसकर स्लशी बनाएं। गर्मियों के लिए परफेक्ट।
- स्ट्रॉबेरी मार्गरीटा. 4-5 ताजी स्ट्रॉबेरी शेकर में मैश करके बाकी सामग्री के साथ मिलाएं। गुलाबी रंग और मिठास मिलेगी।
- स्पाइसी मार्गरीटा. शेकर में 2-3 हरी मिर्च के टुकड़े मैश करें। तीखे स्वाद के शौकीनों के लिए बेहतरीन।
Questions
- ट्रिपल सेक की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
- कॉइंट्रो सबसे बेहतर है लेकिन ग्रांड मार्नियर या सिंपल सिरप भी काम आएगा। बस मिठास का ख्याल रखें।
- बिना शेकर के कैसे बनाएं?
- मेसन जार या ढक्कन वाले किसी भी कांच के बर्तन में बर्फ और सारी सामग्री डालकर हिलाएं।
- कितनी देर तक रख सकते हैं?
- मार्गरीटा तुरंत पीना चाहिए। बना रखने से नींबू का तीखापन बढ़ जाता है और बर्फ से पानी हो जाता है।
- नमक वाला रिम जरूरी है?
- जरूरी नहीं लेकिन यह टकीला की तीखाहट को बैलेंस करता है। नमक न चाहिए तो चीनी या खाली गिलास भी चलेगा।