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माई ताई कॉकटेल कैसे बनाएं
माई ताई एक क्लासिक ट्रॉपिकल कॉकटेल है जो रम, ऑरेंज क्यूरासाओ, बादाम सिरप और फ्रेश लाइम जूस से बनता है। सभी सामग्री को आइस के साथ शेक करके स्ट्रेन किया जाता है और क्रश्ड आइस पर सर्व करते हैं।
Step by step
- सामग्री तैयार करें. 60 मिली व्हाइट रम, 30 मिली डार्क रम, 15 मिली ऑरेंज क्यूरासाओ, 15 मिली ऑर्गेट सिरप या बादाम सिरप, 30 मिली फ्रेश लाइम जूस निकालें
- शेकर में बर्फ भरें. कॉकटेल शेकर में मुट्ठी भर बर्फ के टुकड़े डालें। बहुत ज्यादा न भरें वरना शेक करने में परेशानी होगी
- सभी लिक्विड एड करें. पहले रम, फिर क्यूरासाओ, ऑर्गेट सिरप और अंत में लाइम जूस डालें। इस क्रम से डालने से मिक्सिंग अच्छी होती है
- जोर से शेक करें. शेकर को कसकर बंद करके 15-20 सेकंड तक जोर से हिलाएं। आपको शेकर ठंडा लगने लगे तो समझ जाएं कि हो गया
- ग्लास तैयार करके सर्व करें. रॉक ग्लास या टिकी मग में क्रश्ड आइस भरें। मिक्सचर को स्ट्रेनर से छानकर डालें। मिंट और पाइनएप्पल वेज से गार्निश करें
Tips & troubleshooting
- फ्रेश लाइम जूस ही इस्तेमाल करें, बोतल वाला जूस स्वाद खराब करता है
- ऑर्गेट सिरप न मिले तो बादाम एसेंस से घर का सिरप बना सकते हैं
- क्रश्ड आइस के लिए बर्फ को कपड़े में लपेटकर हथौड़े से कुचलें
- गार्निश में फ्रेश मिंट के पत्ते जरूर रखें, खुशबू और स्वाद दोनों बढ़ते हैं
Variations
- रॉयल माई ताई. ऑर्गेट सिरप की जगह असली बादाम का सिरप और प्रीमियम रम इस्तेमाल करें
- फ्रूटी माई ताई. पाइनएप्पल जूस और पैशन फ्रूट सिरप मिलाकर ट्रॉपिकल फ्लेवर बढ़ाएं
- स्पाइसी माई ताई. थोड़ा सा अदरक का रस या मिर्च का पाउडर मिलाकर देसी ट्विस्ट दें
Questions
- क्या व्हिस्की या वोदका से माई ताई बना सकते हैं?
- नहीं, माई ताई केवल रम से ही बनता है। व्हाइट और डार्क रम का कॉम्बिनेशन इसका क्लासिक स्वाद देता है।
- ऑरेंज क्यूरासाओ की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
- ट्रिपल सेक या कॉइनट्रो अच्छे विकल्प हैं। इनसे स्वाद में थोड़ा अंतर आएगा पर कॉकटेल अच्छा बनेगा।
- माई ताई को कितनी देर तक रख सकते हैं?
- फ्रेश बनाकर तुरंत पिएं। मिक्स करके रखेंगे तो बर्फ पिघलने से पानी हो जाएगा और स्वाद बिगड़ जाएगा।