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जिन टॉनिक बनाने का सही तरीका
अच्छा जिन टॉनिक बनाने के लिए सबसे पहले गिलास को बर्फ से भरें, फिर 50ml जिन डालें, 150ml टॉनिक वाटर धीरे-धीरे मिलाएं और नींबू का टुकड़ा निचोड़कर डालें। टॉनिक का बुलबुला खत्म न हो इसलिए उसे तेजी से न हिलाएं।
Step by step
- गिलास तैयार करें. हाई बॉल गिलास या कूप गिलास लें और इसे फ्रीजर से निकालें या बर्फ के पानी से ठंडा करें। फिर गिलास को बड़े बर्फ के टुकड़ों से भरें।
- जिन मापकर डालें. 50ml जिन को मेजरिंग जिगर से मापें और बर्फ पर धीरे से डालें। जिन को बर्फ के किनारे से गिराएं ताकि छींटे न पड़ें।
- टॉनिक वाटर मिलाएं. ठंडा टॉनिक वाटर 150ml धीरे-धीरे डालें। बोतल को गिलास के किनारे पर झुकाकर रखें और आराम से डालें ताकि कार्बोनेशन बना रहे।
- नींबू और गार्निश लगाएं. आधा नींबू का टुकड़ा गिलास के ऊपर निचोड़ें, फिर इसी टुकड़े को गिलास में डाल दें। चाहें तो पुदीने की पत्ती या खीरे का टुकड़ा भी लगा सकते हैं।
- हल्का मिलाएं. लंबी चम्मच या स्टिरर से एक बार नीचे से ऊपर तक हल्का सा मिलाएं। ज्यादा न हिलाएं वरना टॉनिक का फिज निकल जाएगा।
Tips & troubleshooting
- टॉनिक वाटर हमेशा फ्रिज से निकालकर ठंडा ही इस्तेमाल करें
- जिन और टॉनिक का अनुपात 1:3 रखें - यानी 50ml जिन में 150ml टॉनिक
- बर्फ के छोटे टुकड़ों की जगह बड़े क्यूब्स इस्तेमाल करें ताकि ड्रिंक जल्दी पतला न हो
- नींबू को काटने के तुरंत बाद इस्तेमाल करें, पहले से कटा हुआ न रखें
- अलग-अलग ब्रांड के जिन और टॉनिक ट्राई करें क्योंकि हर कॉम्बिनेशन का अलग स्वाद होता है
Variations
- क्लासिक लंदन ड्राई. लंदन ड्राई जिन के साथ श्वेप्स टॉनिक और केवल नींबू का इस्तेमाल करें। यह सबसे पुराना और पारंपरिक तरीका है।
- भारतीय स्पाइसी. काली मिर्च के दाने, इलायची और पुदीने की पत्ती मिलाएं। यह गर्मियों के लिए बेहतरीन है।
- ट्रॉपिकल ट्विस्ट. नींबू की जगह अंगूर का टुकड़ा या संतरे का छिलका इस्तेमाल करें। मीठा और खुशबूदार स्वाद मिलेगा।
- हर्बल वेरिएंट. खीरे के पतले टुकड़े और तुलसी की पत्ती डालें। ये ड्रिंक को तरोताजा बनाता है।
Questions
- जिन टॉनिक में कौन सा जिन सबसे अच्छा होता है?
- शुरुआत करने वाले लोगों के लिए लंदन ड्राई जिन सबसे अच्छा है क्योंकि इसमें जुनिपर बेरी का क्लासिक स्वाद होता है। बॉम्बे सफायर या टेंक्वेरे अच्छे विकल्प हैं।
- क्या घर का बना टॉनिक वाटर इस्तेमाल कर सकते हैं?
- बिल्कुल कर सकते हैं। घर में साधारण पानी में नींबू का रस, चीनी और सोडा मिलाकर बुनियादी टॉनिक बना सकते हैं, लेकिन कुनैन का स्वाद नहीं मिलेगा।
- ड्रिंक कितनी देर में खत्म कर देना चाहिए?
- जिन टॉनिक बनने के 15-20 मिनट में पी लेना चाहिए क्योंकि इसके बाद बर्फ पिघलकर ड्रिंक को पतला कर देती है और टॉनिक का फिज भी कम हो जाता है।
- क्या नींबू की जगह कुछ और इस्तेमाल कर सकते हैं?
- हां, नींबू की जगह मौसंबी, अंगूर, या खीरे के टुकड़े भी इस्तेमाल कर सकते हैं। हर फल अलग स्वाद देता है।