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घर पर ताज़ा डाइकिरी बनाने की पूरी विधि
डाइकिरी एक क्लासिक कॉकटेल है जिसमें सिर्फ तीन चीजें चाहिए - सफेद रम, ताजा नींबू का रस और चीनी। इन तीनों को सही अनुपात में मिलाकर बर्फ के साथ शेक करने से परफेक्ट डाइकिरी तैयार हो जाती है।
Step by step
- सामग्री तैयार करें. 60 मिली सफेद रम, 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस, और 1 छोटा चम्मच पिसी चीनी लें। नींबू को आधा काटकर रस निकालें और छानकर बीजों को हटा दें।
- शेकर में डालें. कॉकटेल शेकर या जार में रम, नींबू का रस और चीनी डालें। पहले चीनी को नींबू के रस में घोल लें ताकि वो अच्छे से मिल जाए।
- बर्फ डालकर शेक करें. शेकर में एक मुट्ठी बर्फ डालें और ढक्कन लगाकर 15-20 सेकंड तक जोर से हिलाएं। शेकर ठंडा हो जाना चाहिए।
- छानकर परोसें. ठंडे मार्टिनी ग्लास में छानकर डालें। ऊपर नींबू का एक पतला टुकड़ा गार्निश के लिए लगा दें।
Tips & troubleshooting
- हमेशा ताजा नींबू का रस इस्तेमाल करें, बोतल वाला नहीं
- सिंपल सिरप बनाना हो तो बराबर मात्रा में चीनी और पानी को उबालकर ठंडा कर लें
- गिलास को पहले से फ्रीजर में रख दें ताकि ड्रिंक ज्यादा देर तक ठंडी रहे
- रम की क्वालिटी अच्छी लें क्योंकि यही मुख्य स्वाद देता है
Variations
- स्ट्रॉबेरी डाइकिरी. 4-5 ताजे स्ट्रॉबेरी को मैश करके मिलाएं या फ्रोजन स्ट्रॉबेरी का इस्तेमाल करें
- फ्रोजन डाइकिरी. सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालकर एक कप क्रश्ड आइस के साथ पीस लें
- हेमिंग्वे डाइकिरी. चीनी की जगह मैराशिनो लिकर और ग्रेपफ्रूट जूस का इस्तेमाल करें
Questions
- डाइकिरी और मार्गरीटा में क्या फर्क है?
- डाइकिरी में रम होता है और मार्गरीटा में टकीला। डाइकिरी में नींबू का रस होता है जबकि मार्गरीटा में आमतौर पर लाइम का रस होता है।
- कौन सा रम सबसे अच्छा है डाइकिरी के लिए?
- सफेद या सिल्वर रम सबसे अच्छा होता है। बकार्डी, हवाना क्लब या कोई भी अच्छी क्वालिटी का व्हाइट रम इस्तेमाल कर सकते हैं।
- क्या चीनी की जगह शहद इस्तेमाल कर सकते हैं?
- हां, लेकिन शहद को पहले थोड़े गर्म पानी में घोलना पड़ेगा ताकि वो आसानी से मिल जाए। स्वाद थोड़ा अलग होगा लेकिन अच्छा लगेगा।