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ब्लडी मैरी बनाने की संपूर्ण विधि
ब्लडी मैरी एक क्लासिक कॉकटेल है जो वोदका, टमाटर का रस और मसालों से बनता है। इसमें वॉर्सेस्टरशायर सॉस, हॉट सॉस, नमक और काली मिर्च डालकर एक बर्फ से भरे गिलास में सर्व करते हैं। सेलेरी की डंडी और नींबू के साथ गार्निश करना जरूरी है।
Step by step
- सामग्री तैयार करें. 60ml वोदका, 120ml टमाटर का रस, 1 चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस, 2-3 बूंद हॉट सॉस, चुटकी भर नमक और काली मिर्च लें। ताजा नींबू का रस भी निकाल लें।
- मसाले मिलाएं. एक बड़े गिलास में पहले वॉर्सेस्टरशायर सॉस, हॉट सॉस, नमक और काली मिर्च डालें। 1 चम्मच नींबू का रस मिलाएं और अच्छे से हिलाएं।
- वोदका और टमाटर का रस मिलाएं. मसालों के मिश्रण में वोदका डालें, फिर टमाटर का रस। एक लंबे चम्मच से धीरे से हिलाएं ताकि सारे स्वाद अच्छे से मिल जाएं।
- बर्फ के साथ सर्व करें. हाईबॉल गिलास में बर्फ के टुकड़े भरें। तैयार मिश्रण को बर्फ के ऊपर डालें। सेलेरी की डंडी, नींबू का टुकड़ा और जरूरत हो तो ऑलिव भी लगाएं।
Tips & troubleshooting
- टमाटर का रस हमेशा ठंडा इस्तेमाल करें
- पहले मसाले मिलाकर स्वाद चख लें, फिर जरूरत के अनुसार एडजस्ट करें
- सेलेरी सॉल्ट रिम के लिए गिलास के किनारे पर लगा सकते हैं
- गार्निश के लिए अचार के टुकड़े, चेरी टमाटर या बेकन भी इस्तेमाल कर सकते हैं
Variations
- स्पाइसी ब्लडी मैरी. अतिरिक्त हॉट सॉस, थोड़ा सा हॉर्सरैडिश और तबास्को डालकर तेज स्वाद बनाएं।
- वर्जिन ब्लडी मैरी. बिना वोदका के बनाएं - सिर्फ टमाटर का रस और मसालों का मिश्रण।
- गार्डन ब्लडी मैरी. खीरे का रस, हरी मिर्च का पेस्ट और ताजी जड़ी-बूटियां मिलाकर फ्रेश टेस्ट बनाएं।
Questions
- क्या वोदका की जगह कोई और स्पिरिट इस्तेमाल कर सकते हैं?
- जी हां, जिन या टकीला भी इस्तेमाल कर सकते हैं। टकीला के साथ इसे मिकेलाडा स्टाइल कहते हैं।
- अगर वॉर्सेस्टरशायर सॉस नहीं है तो क्या विकल्प है?
- सोया सॉस में थोड़ा सा सिरका और चीनी मिलाकर इस्तेमाल कर सकते हैं, या फिर छोड़ भी सकते हैं।
- कितने समय पहले बना सकते हैं?
- 2-3 घंटे पहले बनाकर फ्रिज में रख सकते हैं, लेकिन सर्व करते समय बर्फ अलग से डालें।
- टमाटर के रस में गूदा हो तो कोई समस्या है?
- बिल्कुल नहीं, गूदेवाला टमाटर का रस बेहतर टेक्सचर देता है। बस अच्छे से हिलाना जरूरी है।