Organizando tu refrigerador
La mayoría de los refrigeradores expulsan aire frío desde la parte trasera o superior, creando zonas distintas de temperatura y humedad. Aprende a aprovechar estos microclimas para mantener tus productos perecederos estables.
Conoce tus puntos fríos
La puerta es la parte más cálida del electrodoméstico porque está expuesta al aire de la habitación cada vez que la abres. Reserva la parte trasera de los estantes superiores para tus artículos más sensibles.
- termómetro para refrigerador
- etiquetas o marcadores para organizar
Respeta el gradiente térmico
El aire circula en un bucle; no llenes los estantes pegados a la pared trasera, o bloquearás el flujo de aire que mantiene todo el electrodoméstico consistentemente frío.
The method.
Estantes Superiores
Usa esta área para alimentos listos para comer como sobras, embutidos o yogur. Estos lugares se mantienen consistentes y no requieren el frío intenso de la parte inferior.
Estantes Inferiores
Esta es el área más fría. Guarda aquí las proteínas crudas, idealmente en un plato para recoger cualquier goteo, para mantenerlas a la temperatura más segura posible.
Cajones para verduras (Crispers)
Estos son ambientes controlados por humedad. Guarda las verduras de hoja verde en el cajón de alta humedad para evitar que se marchiten, y las frutas que emiten gas etileno en configuraciones de baja humedad.
La Puerta
Solo guarda aquí condimentos, jugos y salsas. Los continuos cambios de temperatura hacen de este el lugar equivocado para la leche o los huevos.
When it doesn't go to plan.
Coloca un termómetro en el centro del refrigerador para verificar que se mantenga a 4°C (40°F) o menos.
Evita guardar la leche en la puerta, incluso si tiene un estante dedicado; el movimiento constante y el calor harán que se agrie más rápido.
Agrupa los artículos por categoría para pasar menos tiempo con la puerta abierta, manteniendo la temperatura interna estable.
The ones that keep coming up.
¿Importa si guardo los huevos en la puerta?
Sí. Los huevos son sensibles a las fluctuaciones de temperatura, que ocurren cada vez que abres la puerta. Guárdalos en un estante interior.
¿Por qué mis verduras se congelan en la parte trasera del refrigerador?
Es probable que tus productos estén tocando la placa de enfriamiento en la parte trasera. Mueve los artículos una pulgada (2.5 cm) de la pared trasera para permitir que el aire circule libremente.
How real cooks make it.
No one’s shared their version yet. Be the first to put your kitchen on the map.
Cook this your way?
Share your version — your steps, your story. We’ll feature it right here.
Add your recipe