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如何用蒜瓣种植大蒜

种大蒜其实很简单。挑选饱满的蒜瓣，秋天种下，春天收获。关键是选对时机——霜降前后最适合，土要疏松排水好，种植深度约5厘米。大蒜喜欢冷凉的生长环境，耐寒不耐热，所以秋种春收是最佳选择。

Step by step

  1. 选择蒜瓣. 挑选新鲜饱满、没有发霉的大蒜头。掰开后选择个头大、外皮完整的蒜瓣。不要用超市里储存太久的蒜，发芽率会很低。本地品种适应性更好。
  2. 准备土壤. 选择阳光充足、排水良好的地方。翻土深度20-30厘米，混入腐熟的有机肥。土壤pH值6.0-7.0最适合。如果土太黏重，加些沙土或腐叶土改善透气性。
  3. 确定种植时间. 秋天种植最好，一般在9月下旬到11月上旬。北方可以早一些，南方稍晚。要在土壤结冰前让蒜瓣扎根，这样才能安全越冬。
  4. 种植蒜瓣. 按行距15-20厘米，株距8-10厘米的间距挖穴。深度5厘米左右，尖端朝上放入蒜瓣，覆土后轻压实。不要种太深，也不要露出土面。
  5. 浇水管理. 种植后浇一次透水，帮助蒜瓣扎根。之后保持土壤微湿即可，不要积水。春天返青后适当增加浇水，但收获前2周要控水。
  6. 日常养护. 春天发芽后及时除草，可以适当追肥1-2次。如果长出蒜薹要及时摘除，这样蒜头会长得更大。发现病虫害及时处理。
  7. 收获时机. 下部叶片开始变黄，上部还有5-6片绿叶时收获最好。一般在5-6月份。选择晴天挖起，带土晾晒几天再清理。

Tips & troubleshooting

Variations

Questions

为什么我的蒜瓣种下去不发芽？
可能是种蒜储存时间太长失去活力，或者土壤太湿烂根了。还有就是种植时间不对，温度太高蒜瓣会休眠。建议选择新鲜的种蒜，秋天种植。
大蒜叶子发黄是什么原因？
如果是下部老叶发黄是正常的。如果全株发黄可能是浇水过多烂根、缺肥或者病害。要根据具体情况调整浇水和施肥，必要时喷药防治。
什么时候可以挖蒜薹？
蒜薹从叶鞘中抽出10-15厘米时最嫩最好吃。一般在4-5月份，要及时采摘，不然会影响蒜头发育。用手轻轻一拔就能拔出来。
种蒜需要施什么肥？
底肥用腐熟的有机肥最好，比如鸡粪、牛粪。生长期可以追施复合肥1-2次，春天返青时施一次，蒜薹期再施一次。不要用太多氮肥，会徒长。
大蒜可以连续种植吗？
不建议连作。大蒜连种容易积累病菌，还会消耗土壤特定养分。最好间隔2-3年再种，或者与其他作物轮作，这样产量和品质都会更好。

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