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家庭菜园种豆子完全指南
种豆子其实很简单，选对品种，土壤排水要好，播种深度是豆子厚度的两倍。四季豆和豇豆最适合新手，发芽快长得旺。等土温稳定在15度以上再播种，一般是春末夏初。记住豆子怕积水，宁可稍微干一点也别让根部泡水。
Step by step
- 选择豆子品种和地块. 四季豆、豇豆、扁豆都很好种。选向阳的地方，每天至少6小时光照。土壤要疏松，用铲子挖下去不费劲那种。如果土太硬，掺点腐叶土或者沙子。
- 整理土地施底肥. 把土翻松30厘米深，捡出石头和杂草。撒一层腐熟的农家肥或者复合肥，用耙子拌匀。做成宽1米的垄，垄间留40厘米通道。
- 确定播种时间. 土温稳定在15度以上才能种，用温度计测一下土下5厘米的温度。北方一般5月中下旬，南方4月就可以。手摸土壤感觉微温不凉就差不多了。
- 播种. 挖小坑，深度是豆子厚度的2倍。四季豆间距20厘米，豇豆25厘米。每个坑放2-3粒种子，盖土轻压实。浇透水但别积水，土表湿润就够了。
- 搭架子. 豆苗长到15厘米高就要搭架。用竹竿或者木棍，插在豆苗旁边，高2米左右。豇豆和四季豆都是爬藤的，需要往上爬的支撑。
- 日常管理. 每隔3-4天浇一次水，土表干了再浇。开花前少浇水，开花后多浇点。长出真叶后开始追肥，半个月一次复合肥。发现虫子马上抓掉或喷点生物农药。
Tips & troubleshooting
- 种子播种前可以用温水泡4-6小时，发芽更快更整齐
- 豆类植物根部有根瘤菌固氮，不要施太多氮肥，容易徒长不结果
- 开花期遇到连续阴雨要搭个简单雨棚，防止花朵被雨水打落
- 豆荚要及时采收，老了就不嫩了，而且影响后续开花结果
- 收获后的豆秆不要扔，埋土里沤肥特别好
Variations
- 矮生四季豆. 不用搭架子，适合小空间种植。株高只有40厘米左右，但产量稍低一些。播种密度可以稍微密一点。
- 毛豆种植. 播种更早一些，3月底4月初就可以。不需要搭架子，但要多施磷钾肥促进豆荚饱满。采收期比较短，要及时收获。
- 豌豆种植. 秋播春收，10月份播种第二年春天收获。耐寒性强，需要低温春化。搭架方式跟其他豆类一样。
Questions
- 豆子不发芽是什么原因？
- 多半是温度不够或者水分过多。土温低于15度发芽困难，积水会让种子烂掉。等温度合适了再种，浇水后保持土壤湿润不积水。
- 什么时候开始采收豆角？
- 豆荚饱满但还嫩的时候采收最好。用手捏一下，感觉里面的豆子有形状但还不硬。四季豆一般开花后2-3周就能收第一批。
- 豆子叶片发黄怎么办？
- 下面老叶子黄是正常的，及时摘掉就行。如果新叶也黄可能是缺肥或者积水。停止浇水几天观察，然后适当追点复合肥。
- 需要人工授粉吗？
- 豆类大多自花授粉，不需要人工帮忙。但如果开花期虫子少，可以用小毛笔在花朵间轻轻蘸一下，帮助授粉提高结果率。