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厨余垃圾堆肥制作指南
厨余堆肥其实很简单——把果皮菜叶和咖啡渣等绿色材料与干叶子纸张等褐色材料按3:1混合，保持湿润但不积水，定期翻动让空气流通。三到六个月后，你就能得到黑褐色、闻起来像泥土的优质堆肥了。
Step by step
- 准备堆肥容器. 选择一个带盖的塑料桶或木箱，在底部和侧面钻几个小孔透气。放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。
- 收集绿色材料. 收集果皮、蔬菜边角料、咖啡渣、茶叶渣、蛋壳。把大块的切小一些，加速分解。不要放肉类、油脂、乳制品和熟食。
- 收集褐色材料. 准备干树叶、撕碎的报纸、纸板、干草。这些提供碳素，平衡氮素丰富的厨余。
- 分层堆放. 先铺一层褐色材料做底，然后放厨余，再盖褐色材料。绿色材料1份配褐色材料3份的比例最好。
- 保持湿润. 喷点水让堆肥湿润如拧干的海绵。太干分解慢，太湿会发臭缺氧。
- 定期翻动. 每周用铲子或叉子翻动一次，让氧气进入。这样能避免异味，加速分解。
- 耐心等待. 夏天两三个月，冬天四到六个月。当堆肥变成深褐色，闻起来像森林泥土味时就完成了。
Tips & troubleshooting
- 蛋壳要压碎才容易分解
- 柑橘皮太多会让堆肥变酸，适量添加
- 有异味说明太湿或缺氧，多加褐色材料并翻动
- 冬天可以把堆肥桶搬到室内温暖处加速分解
- 咖啡渣虽然是褐色但属于绿色材料
- 成品堆肥可以过筛，大块的继续堆肥
Variations
- 阳台小型堆肥. 用密封性好的小桶，加入堆肥菌剂加速分解。适合城市公寓住户。
- 蚯蚓堆肥箱. 加入红蚯蚓帮助分解，产出的蚯蚓粪是更优质的肥料。需要控制温度在15-25度。
- 院子地面堆肥. 直接在院子里挖个坑或围个区域，适合有庭院的家庭。分解更自然但需要防止小动物翻找。
Questions
- 堆肥为什么会有臭味？
- 通常是太湿或缺氧造成的厌氧发酵。多加干材料吸湿，增加翻动频率让空气进入就能解决。
- 可以放剩饭剩菜吗？
- 最好不要。熟食容易招虫子和老鼠，而且油盐会影响分解。坚持用生的果皮菜叶最安全。
- 多久能用做肥料？
- 看起来像泥土、没有原来材料的形状、闻起来不刺鼻就可以用了。一般夏天2-3个月，冬天4-6个月。
- 堆肥里长虫子怎么办？
- 小虫子是正常的，说明分解在进行。如果担心，就盖好盖子，不要放甜腐水果，保持干湿平衡。
- 可以加速堆肥分解吗？
- 把材料切得更小、保持适当湿度、勤翻动、加入一些旧堆肥或土壤作为菌种都能加速分解。