炉灶热巧克力

• 1/4 杯无糖荷兰式可可粉
• 1/4 杯白砂糖
• 1/4 杯沸水
• 2 杯全脂牛奶
• 1/4 杯重奶油
• 1/2 茶匙香草精
• 1 小撮海盐

将可可粉与少量热水混合，制成浓稠、有光泽的糊状物，确保没有干粉残留。这一步是做出顺滑口感与颗粒感饮品的关键。

1. 制作糊状基底

   在中火加热的奶锅中，将可可粉、糖和盐与沸水一起搅拌，直至顺滑浓稠。

2. 加入奶制品

   在不断搅拌的同时，缓慢倒入牛奶和奶油，使基底充分融入液体中。

3. 加热至温热

   继续加热，偶尔搅拌，直到表面开始冒出蒸汽，锅边形成小气泡。

4. 完成

   立即离火，加入香草精搅拌均匀，然后倒入杯中。