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Cómo cultivar ajo a partir de un bulbo
Plantar ajo es simple pero requiere paciencia. Separa los dientes de un bulbo en otoño, entiérralos con la punta hacia arriba a 5 cm de profundidad, y espera hasta el verano siguiente para cosechar. El ajo necesita frío invernal para formar bulbos grandes.
Step by step
- Elige el momento correcto. Planta entre octubre y noviembre, antes de que lleguen las heladas fuertes. El ajo necesita varios meses de frío para desarrollarse bien.
- Prepara los dientes. Separa cuidadosamente los dientes del bulbo justo antes de plantar. Mantén la piel seca que los recubre intacta. Elige los dientes más grandes y firmes.
- Prepara el suelo. Afloja la tierra hasta 20 cm de profundidad. El ajo odia el encharcamiento, así que asegúrate de que drene bien. Añade compost si la tierra es muy arcillosa.
- Planta los dientes. Entierra cada diente con la punta hacia arriba a 5 cm de profundidad. Deja 15 cm entre cada diente y 30 cm entre hileras.
- Riega con moderación. Mantén la tierra apenas húmeda durante el invierno. En primavera, cuando aparezcan las hojas verdes, riega más frecuentemente pero sin encharcar.
- Corta las flores. Cuando aparezcan tallos florales en primavera, córtalos para que la planta concentre energía en formar el bulbo.
- Cosecha en verano. Cuando las hojas inferiores se pongan amarillas pero aún queden 5-6 verdes, es momento de cosechar. Desentierra con cuidado.
Tips & troubleshooting
- Nunca uses ajo del supermercado, suele estar tratado para no brotar
- Compra bulbos para siembra en viveros o tiendas especializadas
- Mulch alrededor de las plantas con paja para conservar humedad y controlar malezas
- El ajo está listo cuando puedes sentir bulbos firmes al tocar la base del tallo
- Cura el ajo recién cosechado en lugar seco y ventilado durante 2-3 semanas antes de almacenar
Variations
- Ajo de cuello duro. Variedades que desarrollan tallos florales rígidos. Son más resistentes al frío y se conservan mejor, ideales para climas fríos.
- Ajo de cuello blando. Variedades sin tallos florales, con hojas flexibles que se pueden trenzar. Mejor para climas templados y cosecha más temprana.
- Cultivo en macetas. Usa macetas de al menos 20 cm de profundidad. Planta 3-4 dientes por maceta. Necesitarás mover las macetas al frío durante el invierno.
Questions
- ¿Puedo plantar ajo que compré en el mercado?
- No es recomendable. El ajo comercial suele estar tratado con inhibidores de brotación. Compra bulbos específicos para siembra.
- ¿Qué pasa si planto en primavera?
- El ajo plantado en primavera rara vez forma bulbos grandes porque necesita el período de frío invernal para desarrollarse correctamente.
- ¿Por qué mi ajo no forma bulbos?
- Las causas más comunes son falta de frío invernal, plantación tardía, exceso de riego o suelo mal drenado.
- ¿Cuándo sé que está maduro?
- Cuando las hojas inferiores están amarillas pero todavía quedan 5-6 hojas verdes. Si esperas a que todas se sequen, el bulbo puede empezar a separarse.