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Cómo cultivar frijoles en el huerto casero
Los frijoles son uno de los cultivos más nobles del huerto. Se siembran directamente en tierra cuando ya no hay riesgo de heladas, necesitan suelo bien drenado y sol pleno. En 60 a 90 días tendrás vainas tiernas para cosechar, y si los dejas secar en la planta, frijoles secos para todo el año.
Step by step
- Prepara la tierra en primavera. Trabaja la tierra cuando esté tibia y se desmorone fácilmente. Añade composta o estiércol bien descompuesto. Los frijoles fijan nitrógeno, así que no necesitan fertilizante rico en este elemento.
- Siembra las semillas directamente. Haz surcos de 3 cm de profundidad. Coloca los frijoles cada 10 cm y cubre con tierra suelta. Si siembras frijoles trepadores, instala tutores o enrejados de 2 metros antes de sembrar.
- Riega con cuidado los primeros días. Mantén la tierra húmeda pero no encharcada. Los frijoles se pudren fácilmente si hay exceso de agua. Riega al nivel del suelo, no sobre las hojas.
- Observa la germinación. Las plántulas emergen en 7 a 14 días. Cuando tengan las primeras hojas verdaderas, afloja la tierra alrededor con cuidado y retira las hierbas.
- Guía las plantas trepadoras. Cuando las plantas tengan 15 cm, ayúdalas a encontrar su soporte. Los frijoles trepadores pueden alcanzar los 3 metros, los de mata se quedan en 50 cm.
- Cosecha en el momento justo. Para frijoles tiernos, corta las vainas cuando están llenas pero aún verdes y crujientes. Para frijoles secos, deja que las vainas se sequen en la planta hasta que suenan como sonajas.
Tips & troubleshooting
- Siembra en suelo tibio, nunca en tierra fría o los frijoles se pudren antes de germinar
- Instala los tutores antes de sembrar para no dañar las raíces después
- No toques las plantas cuando están mojadas, puedes transmitir enfermedades
- Cosecha regularmente los frijoles tiernos para que la planta siga produciendo
- Guarda semillas de las mejores plantas secándolas completamente y almacenándolas en lugar fresco y seco
Variations
- Frijoles de mata. Variedades como los ejotes o judías verdes que crecen en arbustos bajos. Perfectos para espacios pequeños y cosecha continua durante 6 semanas.
- Frijoles trepadores. Ayocotes, habichuelas o judías pintas que necesitan tutores altos. Producen más cantidad en menos espacio y cosecha se extiende por 3 meses.
- Frijoles para grano seco. Variedades como tepary, negro o bayo que se dejan secar completamente en la planta. Se almacenan por años y son la base de la despensa.
Questions
- ¿Cuándo es el mejor momento para sembrar frijoles?
- Después de la última helada, cuando la tierra esté tibia al tacto. En climas templados esto es entre abril y mayo. La temperatura del suelo debe estar sobre los 15°C.
- ¿Por qué mis frijoles no germinaron?
- Tres causas principales: tierra demasiado fría, exceso de humedad que pudre la semilla, o semillas viejas sin vigor. Espera a que la tierra se caliente y usa semillas frescas.
- ¿Necesito remojar los frijoles antes de sembrar?
- No es necesario si la tierra tiene buena humedad. El remojo puede acelerar la germinación, pero también aumenta el riesgo de pudrición si la tierra está fría.
- ¿Cuánto espacio necesitan los frijoles?
- Los de mata necesitan 30 cm entre plantas. Los trepadores pueden sembrarse cada 15 cm porque crecen hacia arriba. Deja 60 cm entre hileras para poder caminar.
- ¿Cómo sé cuándo están listos para cosechar?
- Para consumo tierno, cuando las vainas están llenas pero aún se parten fácilmente. Para grano seco, cuando las vainas suenan al agitarlas y están color café.