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Cómo cultivar cilantro sin que se espigue
El cilantro se espiga cuando hace calor o tiene días largos. Siémbralo en otoño o invierno, mantén la tierra húmeda pero no encharcada, y pellizca las flores en cuanto aparezcan. Si vives en clima cálido, busca variedades de crecimiento lento como 'Slow Bolt' o cultiva en macetas para moverlo a la sombra.
Step by step
- Elige el momento correcto para sembrar. Siembra entre marzo y mayo, o de agosto a octubre. El cilantro prefiere temperaturas entre 15-20°C. En climas cálidos, siembra solo en invierno.
- Prepara la tierra. Usa tierra que drene bien pero retenga humedad. Mezcla compost o humus de lombriz. El cilantro no necesita tierra muy rica, pero sí suelta.
- Siembra las semillas correctamente. Entierra las semillas 1 cm de profundidad, separadas 10 cm entre sí. Remoja las semillas 24 horas antes para acelerar la germinación.
- Ubica en el lugar adecuado. Ponlo donde reciba sol de mañana pero sombra de tarde, especialmente en verano. En invierno puede estar a pleno sol.
- Riega con regularidad. Mantén la tierra húmeda pero nunca empapada. Riega por las mañanas temprano. El estrés hídrico hace que se espigue rápido.
- Pellizca los tallos florales. En cuanto veas que empiezan a formarse flores pequeñas en el centro, córtalas inmediatamente con los dedos o tijeras.
- Cosecha regularmente. Corta hojas externas cuando la planta tenga 10-15 cm. Cortar estimula el crecimiento y retrasa el espigado.
Tips & troubleshooting
- Si la planta ya empezó a espigar, deja que produzca semillas y úsalas como coriandro o para sembrar nuevamente
- El cilantro cultivado en maceta se espiga más rápido que el sembrado directo en tierra
- Nunca transplantes cilantro - siémbralo donde va a crecer porque no tolera que muevan sus raíces
- En climas muy cálidos, cultívalo como planta anual de invierno únicamente
- Las hojas más jóvenes del centro son las más sabrosas antes de que aparezcan flores
Variations
- Cilantro de crecimiento lento. Busca variedades como 'Slow Bolt', 'Long Standing' o 'Leisure'. Estas tardan más en espigar incluso con calor.
- Siembra escalonada. Siembra cada 2-3 semanas para tener cilantro fresco continuo. Cuando una planta se espiga, ya tienes otra creciendo.
- Cultivo en maceta móvil. Planta en macetas grandes que puedas mover a la sombra cuando llegue el calor fuerte. Funciona bien en balcones.
Questions
- ¿Por qué mi cilantro se espiga tan rápido?
- Principalmente por calor y días largos. También por estrés hídrico o porque la variedad no es adecuada para tu clima. Prueba sembrar en época más fresca.
- ¿Puedo comer las hojas después de que se espigue?
- Sí, pero el sabor cambia - se vuelven más amargas y menos aromáticas. Las hojas jóvenes del centro siguen siendo aprovechables.
- ¿Cada cuánto debo sembrar para tener cilantro siempre?
- Cada 3 semanas en época favorable. Una planta dura aproximadamente 6-8 semanas antes de espigarse en condiciones normales.
- ¿El cilantro se puede cultivar en interior?
- Sí, en una ventana con buena luz pero sin sol directo fuerte. Dura más tiempo sin espigar en interior porque la temperatura es más estable.
- ¿Qué hago si todas mis plantas se espigaron?
- Deja que algunas produzcan semillas para recolectar coriandro y sembrar nuevamente. Corta el resto y siembra en época más favorable.