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Cómo cultivar albahaca en casa paso a paso
La albahaca necesita calor, luz abundante y riego constante sin encharcar. Siembra las semillas en tierra húmeda, mantén la temperatura entre 18-25°C, y pellizca las flores para que las hojas sigan creciendo tiernas. En 6-8 semanas tendrás hojas listas para la cocina.
Step by step
- Prepara las semillas y el sustrato. Usa tierra universal mezclada con un puñado de humus de lombriz. Las semillas de albahaca son diminutas, así que espolvoréalas sobre la superficie húmeda sin enterrarlas profundo. Cubre apenas con una fina capa de tierra.
- Coloca en lugar cálido y luminoso. Busca el rincón más soleado de tu casa o balcón. La albahaca es mediterránea y necesita al menos 6 horas de sol directo. Si hace frío, mantenla dentro hasta que las temperaturas nocturnas superen los 15°C.
- Riega con constancia pero sin ahogar. La tierra debe estar siempre ligeramente húmeda, nunca seca ni empapada. Riega por la mañana temprano, dirigiendo el agua a la base de las plantas, no sobre las hojas. En días calurosos necesitará agua a diario.
- Pellizca las flores en cuanto aparezcan. Cuando veas pequeños racimos de flores blancas o moradas, córtalos inmediatamente con los dedos. Esto obliga a la planta a seguir produciendo hojas tiernas en lugar de concentrar energía en las semillas.
- Cosecha cortando por encima de un par de hojas. Cuando la planta tenga 15-20 cm de altura, corta los tallos principales justo por encima de donde nacen dos hojas nuevas. Esto estimula el crecimiento lateral y te dará una planta más frondosa.
Tips & troubleshooting
- Si las hojas amarillean desde abajo, está recibiendo demasiada agua o le falta drenaje
- Planta cerca de tomates: se protegen mutuamente de plagas y la albahaca mejora el sabor de los tomates
- Corta siempre por la mañana cuando las hojas están más turgentes y aromáticas
- En invierno mantenla en interior cerca de una ventana soleada, reduciendo los riegos a la mitad
Variations
- Albahaca morada. Requiere exactamente los mismos cuidados pero tolera mejor el calor intenso. Sus hojas tienen un sabor más picante y son perfectas para ensaladas.
- Albahaca tailandesa. Más resistente al calor y humedad que la genovesa. Necesita más espacio entre plantas porque crece más alta y ancha.
- Cultivo en maceta. Elige macetas de al menos 20 cm de diámetro con agujeros de drenaje. Necesitará más riegos que en tierra pero es más fácil de controlar.
Questions
- ¿Cuánto tarda en germinar la albahaca?
- Entre 5 y 10 días si mantienes la tierra húmeda y cálida. En temperaturas por debajo de 18°C puede tardar hasta tres semanas o no germinar.
- ¿Por qué se me ponen negras las hojas?
- Exceso de humedad o temperaturas demasiado bajas. Reduce el riego y asegúrate de que no reciba corrientes de aire frío.
- ¿Puedo plantar albahaca en otoño?
- Solo si vives en zona mediterránea o tienes invernadero. La albahaca necesita calor constante y no sobrevive a las heladas.
- ¿Cómo sé cuándo está lista para cosechar?
- Cuando tenga al menos 6-8 hojas verdaderas y unos 15 cm de altura. Puedes empezar a cortar hojas individuales incluso antes.