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Mikrogrün zu Hause ziehen - Schritt für Schritt Anleitung
Mikrogrün braucht nur Samen, flache Schalen, Anzuchterde und ein helles Plätzchen ohne direkte Sonne. In 7-14 Tagen hast du knackiges Grün zum Ernten. Die Samen keimen auf feuchter Erde, wachsen zu kleinen Pflänzchen heran und werden geschnitten, sobald die ersten echten Blätter erscheinen.
Step by step
- Schalen vorbereiten. Nimm flache Plastikschalen oder alte Joghurtbecher mit Löchern im Boden. Eine zweite Schale ohne Löcher drunter fängt das Wasser auf. Fülle 2-3 cm Anzuchterde oder Kokosfaser ein und drücke sie leicht an.
- Samen aussäen. Streue die Samen dicht über die Erde - so dicht, dass sie sich fast berühren. Große Samen wie Erbsen oder Sonnenblumen vorher 8-12 Stunden in Wasser einweichen. Kleine Samen wie Rettich oder Kresse direkt säen.
- Befeuchten und abdunkeln. Sprühe alles mit einer Sprühflasche gleichmäßig feucht. Decke die Schale mit einem Deckel, Zeitungspapier oder einem umgedrehten Teller ab. Die ersten 2-3 Tage brauchen die Samen Dunkelheit zum Keimen.
- Keimung abwarten. Halte die Erde feucht, aber nicht nass. Täglich einmal kurz nachsehen und bei Bedarf sprühen. Nach 2-3 Tagen siehst du erste Keimlinge. Jetzt die Abdeckung entfernen.
- Ans Licht stellen. Stelle die Schalen an ein helles Fenster ohne direkte Mittagssonne. Nordfenster oder Ostfenster sind perfekt. Weiterhin täglich befeuchten, aber nur die Erde, nicht die Blätter besprühen.
- Ernten. Nach 7-14 Tagen sind die ersten echten Blätter da. Schneide mit einer sauberen Schere etwa 1 cm über der Erde ab. Mikrogrün nicht waschen - einfach direkt verwenden.
Tips & troubleshooting
- Mische verschiedene Sorten in einer Schale für bunte Mischungen
- Alle 3-4 Tage neue Schalen ansetzen für kontinuierliche Ernte
- Im Winter eine LED-Pflanzenlampe verwenden, wenn die Fenster zu dunkel sind
- Schimmel vermeiden: nicht zu nass halten und für Luftzirkulation sorgen
- Reste der Wurzeln ergeben guten Kompost für andere Pflanzen
Variations
- Kresse-Express. Kresse wächst auch auf feuchtem Küchenpapier. Lege 3-4 Lagen in eine flache Schale, befeuchte sie und streue Kressesamen darauf. Fertig in 5-7 Tagen.
- Schleimige Samen. Chia, Basilikum oder Senf bilden Schleim. Säe sie dünner und gieße vorsichtiger. Der Schleim ist normal und verschwindet beim Wachsen.
- Ohne Erde. Hanfmatten oder Kokosmatten als Erdersatz verwenden. Gut durchfeuchten und Samen darauf keimen lassen. Weniger Dreck, gleiche Ergebnisse.
Questions
- Welche Samen eignen sich am besten für Anfänger?
- Kresse, Radieschen, Brokkoli und Rettich sind unkaputtbar. Sie keimen schnell und verzeihen Fehler. Erbsen und Sonnenblumen sind auch einfach, brauchen nur das Einweichen.
- Warum schimmelt mein Mikrogrün?
- Zu viel Feuchtigkeit und schlechte Luft. Weniger gießen, Schale nicht komplett abdecken und für etwas Luftzug sorgen. Befallene Stellen sofort entfernen.
- Kann ich normale Gartensamen verwenden?
- Ja, aber kaufe unbehandelte Bio-Samen. Saatgut für Mikrogrün ist speziell getestet, aber Gartensamen funktionieren genauso gut, wenn sie nicht gebeizt sind.
- Wie lange ist Mikrogrün haltbar?
- Im Kühlschrank in einer luftdichten Box 3-5 Tage. Besser ist, nur so viel zu ernten, wie du gleich verwendest. Nachwachsen tut es nicht.
- Wann ist der richtige Zeitpunkt zum Ernten?
- Wenn die Keimblätter voll entwickelt sind und die ersten echten Blätter kommen. Das sind meist 1-3 cm hohe Pflänzchen. Zu früh ist fad, zu spät wird bitter.