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Basilikum erfolgreich anbauen und pflegen
Basilikum braucht warme Temperaturen über 15°C, viel Sonne und durchlässige Erde. Säe die Samen ab Mai direkt ins Beet oder ziehe sie auf der Fensterbank vor. Gieße regelmäßig aber nicht zu viel - stehende Nässe lässt die Wurzeln faulen. Knipse die Blütenstände weg, damit die Pflanze weiter neue Blätter bildet.
Step by step
- Standort und Boden vorbereiten. Wähle einen sonnigen, windgeschützten Platz. Lockere die Erde auf und arbeite reifen Kompost ein. Basilikum mag durchlässigen, nährstoffreichen Boden mit einem pH-Wert zwischen 6 und 7.
- Samen säen oder Jungpflanzen setzen. Säe ab Mai direkt ins Freiland oder ziehe ab März auf der Fensterbank vor. Streue die feinen Samen dünn aus und bedecke sie nur leicht mit Erde. Halte 20-30 cm Abstand zwischen den Pflanzen.
- Gleichmäßig feucht halten. Gieße am frühen Morgen direkt an die Basis der Pflanzen. Die Erde soll feucht aber nicht nass sein. Vermeide es, die Blätter zu benetzen - das fördert Pilzkrankheiten.
- Regelmäßig ernten und pflegen. Knipse die Triebspitzen ab sobald sich 6-8 Blätter gebildet haben. Entferne Blütenknospen sofort - so bleibt die Pflanze buschig und die Blätter aromatisch. Ernte immer ganze Triebe, nicht einzelne Blätter.
- Bei Bedarf düngen. Dünge alle 3-4 Wochen sparsam mit verdünnter Brennnesseljauche oder Flüssigdünger. Zu viel Stickstoff macht die Blätter groß aber geschmacklos.
Tips & troubleshooting
- Mulche den Boden um die Pflanzen mit Stroh - das hält die Feuchtigkeit und unterdrückt Unkraut
- Bei kühlen Nächten unter 12°C decke die Pflanzen mit Vlies ab
- Schneide immer über einem Blattpaar ab - dort treiben neue Seitentriebe aus
- Stelle Töpfe mit Basilikum auf helle Fensterbänke oder unter Glas wenn es draußen zu kalt wird
Variations
- Genoveser Basilikum. Der Klassiker für Pesto mit großen, glatten Blättern. Besonders wärmebedürftig und ergiebig.
- Griechisches Buschbasilikum. Kompakte Sorte mit kleinen, intensiv duftenden Blättern. Robuster und auch für kühlere Standorte geeignet.
- Rotes Basilikum. Rotblättrige Sorte mit würzigerem Geschmack. Wächst langsamer, ist aber sehr dekorativ.
- Thai-Basilikum. Mit süßlich-scharfem Aroma und violetten Blüten. Braucht viel Wärme und eignet sich gut für asiatische Küche.
Questions
- Wann kann ich Basilikum ins Freie pflanzen?
- Erst nach den Eisheiligen Mitte Mai, wenn keine Fröste mehr zu erwarten sind. Basilikum verträgt keine Kälte unter 10°C.
- Warum werden meine Basilikumpflanzen welk?
- Meist liegt es an zu viel oder zu wenig Wasser. Prüfe die Erde - sie soll feucht aber nicht matschig sein. Auch zu kalte Temperaturen oder Staunässe können die Ursache sein.
- Kann ich Basilikum über Winter halten?
- Im Haus ja, aber es braucht einen hellen, warmen Platz über 15°C. Oft ist es einfacher, im Herbst Samen zu sammeln und im Frühjahr neu zu säen.
- Wie erkenne ich reifen Basilikum?
- Die Blätter sind voll entwickelt und duften stark wenn du sie leicht reibst. Ernte am besten am Morgen nach dem Abtrocknen des Taus.