grow · Grow
كيفية زراعة الخضروات الصغيرة في المنزل
الخضروات الصغيرة تنمو في أسبوع إلى أسبوعين من البذور على قطعة قماش مبللة أو تربة خفيفة. تحتاج ضوء غير مباشر وماء يومي بالرش الخفيف. احصدها عندما تظهر أول أوراقها الحقيقية.
Step by step
- حضر البذور والإناء. اختر بذور الجرجير أو الفجل أو البروكلي أو عباد الشمس. استخدم إناء ضحل بعمق 5 سم مع فتحات تصريف صغيرة
- ضع طبقة النمو. افرد قطعة قماش قطنية نظيفة في القاع أو ضع طبقة رقيقة من تربة البذور. اجعل السطح مستوي ومبلل بالماء
- انثر البذور. وزع البذور بكثافة على السطح دون تغطيتها بالتراب. اتركها تلامس الرطوبة مباشرة
- غط الإناء. ضع غطاء بلاستيك شفاف أو كيس نايلون فوق الإناء. هذا يحافظ على الرطوبة ويسرع الإنبات
- ضعه في مكان دافئ ومظلم. أول 3-4 أيام يفضل الظلام الكامل في درجة حرارة الغرفة العادية. لا تفتح الغطاء
- انقل للضوء. عندما ترى البراعم الخضراء انقل الإناء لمكان يصله ضوء غير مباشر. ازل الغطاء تدريجياً
- رش الماء يومياً. استخدم زجاجة رش لترطيب النباتات برفق كل صباح. التربة يجب أن تكون رطبة وليس مغمورة
- احصد في الوقت المناسب. بعد 7-14 يوم عندما تظهر الأوراق الحقيقية الأولى، اقطف بمقص نظيف فوق مستوى التربة
Tips & troubleshooting
- الفجل وعباد الشمس أسرع في الإنبات من البروكلي واللفت
- المياه المفلترة تعطي نتائج أفضل من ماء الحنفية المكلورة
- لا تزرع في نفس الإناء مرتين - البذور القديمة تتعفن وتضر النمو الجديد
- الضوء المباشر يحرق الأوراق الرقيقة فاحتفظ بمسافة من النافذة
- اقطف في الصباح الباكر عندما تكون الأوراق مليئة بالماء ومقرمشة
Variations
- خضروات صغيرة بدون تربة. استخدم قطعة قماش أو إسفنج مطبخ نظيف بدلاً من التربة. رطبها بالماء العادي واتبع نفس الخطوات
- مزيج البذور الملونة. اخلط بذور الفجل الأحمر والبروكلي الأخضر وعباد الشمس للحصول على ألوان متنوعة في الطبق النهائي
- النمو في البرطمانات. استخدم برطمانات زجاجية واسعة مع غطاء مثقوب. مناسب للمساحات الصغيرة ويمكن تكديسها
Questions
- كم من الوقت تحتاج الخضروات الصغيرة للنمو؟
- بين 7 إلى 14 يوم حسب نوع البذرة. الفجل وعباد الشمس أسرع، والبروكلي واللفت أبطأ قليلاً
- لماذا تتعفن بذوري؟
- رطوبة زائدة أو تهوية ضعيفة. تأكد من وجود فتحات تصريف واستخدم رشة خفيفة بدلاً من سقاية مباشرة
- متى أعرف أن الوقت مناسب للحصاد؟
- عندما تظهر الأوراق الحقيقية الأولى بعد أوراق البذرة. النبتة تكون بطول 5-7 سم تقريباً
- هل يمكن أكل الجذور أيضاً؟
- نعم، الجذور البيضاء الصغيرة مأكولة ولها طعم خفيف. اشطفها جيداً من التراب قبل الأكل
- كيف أحفظ الخضروات الصغيرة بعد الحصاد؟
- اشطفها برفق واتركها تجف قليلاً ثم ضعها في كيس ورقي في الثلاجة. تبقى طازجة 3-5 أيام