قهوة بالحليب (Café com Leite)

• ½ كوبقهوة قوية مُحضرة (coado)
• ½ كوبحليب كامل الدسم
• حسب الرغبةسكر (اختياري)

سخّن الحليب حتى ترى فقاعات صغيرة تتكون حول حافة القدر، لكن لا تدعه يغلي تماماً. مزج الحليب الساخن مع القهوة الساخنة يمنع انخفاض درجة الحرارة الذي يخفت الرائحة.

1. حضّر القهوة

   حضّر قهوتك بقوة أكبر قليلاً مما تعدها للشرب السادة، لأن الحليب سيخفف حدتها.

2. سخّن الحليب

   ضع الحليب في قدر صغير على نار متوسطة. راقب الحواف تتلألأ وتظهر فقاعات صغيرة؛ ارفعه عن النار فوراً.

3. اخلط المكونات

   صب القهوة الساخنة في الكوب أولاً، ثم أتبعها بالحليب الساخن. إذا كنت تفضل نسبة أخف أو أسمك، عدّل الكميات بعد الرشفة الأولى.

4. حلّي المشروب

   أضف السكر وحرّك بينما المشروب لا يزال ساخناً جداً، مما يسمح له بالذوبان تماماً قبل الشرب.