تنظيم المطبخ بذكاء
يعمل المطبخ بكفاءة أكبر عندما تكون حركتك انسيابية وليست محمومة. من خلال مواءمة أماكن التخزين مع عاداتك الطبيعية، تختصر الثواني التي تهدرها في البحث عن الملعقة المناسبة أثناء حرارة القلي.
أفرغ الأسطح لرؤية مخطط المطبخ
أفرغ أدراجك وخزائنك بالكامل. لا يمكنك تنظيم مساحة لا تراها، وهذا يجبرك على التعامل مع كل عنصر واتخاذ قرار بشأن ما إذا كان سيبقى أم سيُزال.
- فواصل أرفف لاصقة
- صواني أدراج
- لوح تعليق (بيجبورد)
- مغناطيس قوي
حدد مناطق عملك
قسّم مطبخك إلى مناطق: التحضير، الطهي، والتنظيف. احتفظ بالأدوات ضمن دائرة نصف قطرها 60 سم (24 بوصة) من مكان العمل المقابل.
The method.
قيّم التكرار
قسّم العناصر إلى ثلاث فئات: مستخدمة يوميًا، مستخدمة أسبوعيًا، ومخصصة للضيوف أحيانًا. أدوات الاستخدام اليومي يجب أن تكون على سطح العمل أو في الدرج العلوي.
خصص أماكن حسب القرب
ضع البهارات والزيوت بجوار الموقد. احتفظ بسكين الشيف الأساسية ولوح التقطيع بجوار مساحة العمل حيث تقوم بتقطيع الخضروات.
استغل الأسطح الرأسية
ركّب شريطًا مغناطيسيًا للسكاكين أو لوح تعليق للمغارف والمخفقات. تعليق الأدوات يحرر مساحة الدرج للعناصر التي لا تحتوي على خطافات.
وحّد تنظيم أدراجك
استخدم الصواني لمنع انزلاق الأواني. ضع العناصر الثقيلة مثل أواني الحديد الزهر في الخزائن السفلية، ولكن ضعها على رفوف قابلة للسحب إن أمكن لتجنب إجهاد ظهرك.
When it doesn't go to plan.
إذا لم تلمس أداة متخصصة منذ ستة أشهر، انقلها إلى رف عالٍ أو صندوق في المرآب.
حاويات التخزين المتناسقة للعناصر الصغيرة مثل رؤوس التزيين أو ملاعق القياس تمنع الفوضى البصرية.
استخدم ملصقات واضحة على الصناديق في الخزائن العميقة حتى لا تضطر إلى سحب كل شيء لرؤية ما في الخلف.
The ones that keep coming up.
هل يجب تخزين السكاكين في درج أم على الحائط؟
شريط جداري مغناطيسي أفضل لصحة الشفرات وسهولة الرؤية، بشرط أن يكون بعيدًا عن متناول الأطفال ومناطق الحركة المرتفعة.
ما هي أفضل طريقة لتخزين الأواني الثقيلة؟
خزّنها في الخزائن السفلية القريبة من الموقد. استخدم رفًا رأسيًا حتى تتمكن من سحب قدر واحد دون رفع كومة من ثلاثة.
How real cooks make it.
No one’s shared their version yet. Be the first to put your kitchen on the map.
Cook this your way?
Share your version — your steps, your story. We’ll feature it right here.
Add your recipe